En jazzed-up grill saus og en rekke krydder og krydder gjør dette til en smakfull og enkel svinekjøtt, perfekt tilberedt i tregkokeren. Server svinesteg med poteter eller mac og ost og favorittgrønnsaker, eller skiv og server i smørbrød med ekstra saus.
En benfri svinekrok kan brukes i stedet for den slankere svinekoteletten. Hvis du bruker en svinekrok, legg til minst 2 timer eller mer til tilberedningstiden. Det skal være veldig ømt.
Se også
Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin
Hva du trenger
- 1 stor løk, skiver eller grovhakkede
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 utbenet svinekjøttlaksrist, ca 2 til 3 pund (ikke mørbrad)
- Salt og ferskt svart pepper
- Saus:
- 1/2 kopp grill saus
- 2 ss brun sukker, lys eller mørk
- 1 ss eddik eddik
- 1 ss soyasaus, lavt natrium
- 1/2 ts bakken ingefær
- 1/2 ts hakket hvitløk
- 1/4 ts bakken svart pepper
Hvordan å klare det
- I en stor skillet, varme vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett løk og lag i 3 minutter.
- Hvis steke er pakket inn i netting, fjern den. Stryk steken over med salt og ferskt svart pepper.
- Legg til løk og brunt på alle sider, ca 8 til 10 minutter totalt.
- Overfør stek og løk til sakte komfyr.
- I en bolle, kombinere saus ingrediensene. Hell over steken.
- Dekk og lag på LAV i 5 til 7 timer, eller til steken er øm og grundig tilberedt. Den laveste sikre temperaturen for svinekjøtt (ifølge foodafety.gov) er 145 F.
- Fjern forsiktig svinfisket til en panne eller tallerken.
- Skum overflødig fett fra sausen og hell i en kasserolle. Kok på stovetoppen og kok, rør av og til, til sausen er redusert og fortykket, ca 4 minutter.
- Sett svinekjøttet på roast og saus tilbake i tregkokeren og hold den varm til serveringstid.
- Skiv og server svinesteg med poteter og en sidegrønnsak eller server i smørbrød med coleslaw.
Tips og variasjoner
- Bytt grill saus ingredienser med ca 2/3 kopp til 1 kopp av familien din favoritt kommersielle saus.
- Dobbel sausens ingredienser og lagre halvparten av den for å servere på siden.
- Tilsett en liten mengde flytende røyk eller mesquite krydder til sausen for røkt smak.
- Legg ca 1/4 til 1/2 teskje av knuste rød pepperflak til sausblandingen.
- Gjør oppskriften med benfri svinekjøtt og kok i samme tid.
- Bruk svinekrok i stedet for svinekjøtt og legg til 2 til 3 timer til tilberedningstiden. En svinekrok ville være utmerket for smørbrød. Det skal falle fra hverandre, ømt og lett å smitte for smørbrød.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 386 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 99 mg |
| natrium | 473 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 35 g |