Dette er en saftig, langsom kokekjøttfisk med en søt og lett krydret brun sukker og kanelglass. Server denne enkle svinesteg med potetmos eller potetmos, sammen med dampet brokkoli eller favorittgrønnsaker.
Hvis du lager en stor svinekjøtt, har du sannsynligvis rester. Det gjør gode smørbrød med en liten grillsås eller majones. Denne svinekjøtt- og spaghettigryten og Easy Leftover svinekjøtt og potetgryte er gode valg for rester av svinekjøtt.
Hva du trenger
- 4 pounds boneless svinekjøtt loin steke
- 1 fedd hvitløk (halvert)
- 1/2 ts salt (eller smake)
- nymalt svart pepper (etter smak)
- 1 1/3 kopper brunt sukker (
- delt )
- 1 ss Dijon sennep (eller en kornet sennep)
- 1 ss balsamicoeddik
- 1/4 ts kanel
Hvordan å klare det
- Hvis svinekjøttet har et stort lag med fett, trim det litt. Litt fett vil bidra til å holde steken saftig over den lange perioden med matlaging.
- Gni steken over med hvitløkhalvdelene, dryss deretter salt og pepper og stek deretter steken over med gaffel eller spyd.
- I en kopp eller bolle, kombiner 1 kopp brunt sukker, sennep og eddik. Gni over steke.
- Dekk og lag på LAV i 7 til 9 timer, eller til øm men ikke å falle fra hverandre. Hell av overflødig juice.
- Kombiner de resterende 1/3 kopp brunt sukker med kanel; Spred blandingen over toppen av stekepannen. Dekk og fortsett å lage mat på LOW i 1 time lenger.
Serverer 6 til 8 med rester.
Tips og variasjoner
- Hvis steken er veldig magert med lite eller ikke synlig fett, legg det opp eller pakk det med 4 til 6 strimler bacon.
- En servering av kjøtt eller fjærfe er vanligvis 3 gram. Hver pund av svin loin ukokt vil gi ca 12 gram tilberedt.
Favoritt Pork Loin Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 703 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 197 mg |
| natrium | 315 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 62 g |