Jeg elsker å lage hjemmelaget pizza. Det er ikke noe bedre enn å trekke en varm pizza ut av ovnen og kutte inn i den. Osten oser ut, skare er skarp og knust når du biter i den, og smaken av sausen er perfekt.
Du kan gjøre denne pizza saus mild eller varm, avhengig av din smak. Hvis du liker veldig krydret smaker, legg til noen hakkede jalapeno paprika eller serrano paprika, noen veldig godt drenerte hermetiske grønne chiles, eller litt cayenne pepper eller chili pulver. Noen syltet jalapeno peppers ville være flott, som ville chipotle peppers i adobo saus. Hvis du vil ha en mildere pizza, bruk krydder som jeg bruker i denne oppskriften.
Du kan selvsagt legge til dine egne favorittpålegg til denne fantastiske sausen. Alt fra kanadisk bacon og ananas, til sopp og paprika, til kokt pølse og mye løk, er deilig med denne sausen. (Hvis du vil legge til sopp, bruk drenert hermetikk, ellers sauter sopp i olivenoljen sammen med løk før du bruker den.) Du kan også endre osten. Bruk provolon, eller Havarti, eller sveitsisk eller cheddar. Det er helt opp til deg!
Server denne pizzaen med et glass iskold kald øl og noen crudites med en ranch salatdressing dukkert.
Hva du trenger
- 1 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 (8 unse) bokser tomatsaus
- 1 (6 gram) kan tomatpuré
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/3 kopp vann
- 2 Boboli pizza skorper (eller 2 pannere pizza deig)
- 1 pkg. pepperoni
- Valgfritt: peppers (grønn)
- Valgfritt: hermetisk sopp (drenert)
- 3 kopper strimlet mozzarellaost
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 400 grader F. Kok løket i olivenoljen til det er ømt i en stor skillet over middels varme. Legg til tomatsaus, pasta, sennep, krydder og vann. Kok, rør ofte, over lav varme til det er tykt og blandet, ca 10 minutter.
Hvis du bruker hermetisert pizzadeig, ruller du det på kakeblad og forbereder i henhold til pakningsretningen til deigen er satt.
Å gjøre dette gjør skorpe crisper og gjør pizzaen sterkere. Det gjør også skorpen smake bedre og gir den en bedre tekstur.
Spre sausen jevnt over begge pizza-skorpeene og dryss toppings over alt. Dryss jevnt med osten.
Bake pizzaene ved 400 grader F i 15 til 25 minutter eller til pizzaene er oppvarmet gjennom, skorpen er skarp og gyldenbrun, og osten smelter og begynner å brune.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 165 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 9 g |