Kriset bacon, smeltet skarp hvit cheddar, og en søt og smokey hjemmelaget tomat syltetøy gjør denne grillede ost sandwich ekstra deilig. Redd for å lage tomat syltetøy? Ikke vær! Denne oppskriften er en super enkel, ingen brainer som noen kunne gjøre!
Hva du trenger
- For The Tomat Jam:
- 2 kg. hakket kjerne tomater
- 1/2 kopp sukker
- saften av 1/2 sitron
- 1 ss. fersk ingefær, finhakket
- 1 klype bakkummen
- 1 klype bakken kanel
- 1/4 ts. karri pulver
- 1 ts salt
- For grillet ostsmørbro:
- 2 skiver av multigrain brød
- 3 oz. hvit cheddar
- 4 skiver kokt bacon
- 1 ss. tomat syltetøy
Hvordan å klare det
-For The Tomat Jam-
- Legg tomater, sukker, sitronsaft, ingefær, spidskommen, kanel, karrypulver og salt til en rustfri stealpotte og snu varmen til middels høy.
- Når blandingen begynner å koke, reduser varmen til middels lav og fortsett å simre, omrør ofte, til blandingen reduserer og tykner til en syltetøy som konsistens; ca 1 time.
-For den grillede ostesandwich-
- Tilsett halvparten av den hvite cheddaren til en skive av multigrainbrødet og topp med tomatsyltet.
- Legg baconet på toppen av det, og legg deretter resten av osten og resten av multigrainbrød.
- Smør begge sider av smørbrød og sett til side.
- Tilsett smørbrødsmørken til en støpejernssepanna eller paninipress, og slå varmen til middels høy. Grill smørbrødet i noen minutter til brødet bretter opp og osten begynner å smelte.
- Når den ene siden er gyldenbrun, sving forsiktig på smørbrød og la den andre siden koka til den er sprø opp og all osten har smeltet. Fjern fra varme og la avkjøles i 1 minutt før skiver, slik at osten ikke oser ut på en gang.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1116 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 1,062 mg |
| karbohydrater | 173 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 40 g |