Noen ganger glemmer jeg om frossen spinat. Jeg har alltid frossen mais og frosne erter på hånden, men frossen spinat faller av radaren fra tid til annen. Den gode nyheten er at da kommer jeg til å gjenoppdage det. Du kan tine frossen spinat ved å la den stå i kjøleskapet over natten, eller en annen måte å tine på frossen spinat er å sette den i en sil og løpe den under veldig varmt vann. Bruk fingrene til å knekke biter av frossen spinat. Slå av vannet, ta en håndfull spinat og klem til du kommer ut så mye vann som mulig. Gjenta med resten av spinat.
Denne fulle kylling lår oppskriften, og denne tilpassede frosne pizza oppskriften, benytter også frossen spinat på en deilig måte, noe som resulterer i en enkel, men imponerende nattkveldsmiddag.
Hold kveldsmåltider interessant med disse andre kjedelige oppskrifterne!
Kyllingbryst med Basic Herb Wine Pan Sauce
Avgolemono suppe (gresk komfort kylling suppe!)
Grillet Kyllingebryst med Lime, Stekt Hvitløk og Frisk Krudd Marinade
Hva du trenger
- 1 ss usaltet smør
- ½ kopp hakket løk
- 1 (10 unse) pakke frossen spinat, opptining
- Kosher eller grovt salt og ferskt pepper etter smak
- ¼ ts rød pepper flak (valgfritt)
- ¼ kopp tung krem
- ¼ kopp smuldret feta
- 8 kyllingbensin, hudlår på lår (ca. 2 ½ pounds)
- 2 ss olivenolje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 ° F. Litt olje en rimmet bakeplate, eller linje med folie og spray med nonstick spray.
- Varm smørret i en mellomstorre skillet over middels varme til det smelte. Sautér løk i 2 minutter til øm, legg til spinat, krydret med salt og pepper, og kok til spinat kokes og mesteparten av fuktigheten fordampes, ca 4 minutter. Tilsett de røde pepperkakene, hvis ønskelig, og krem og kok til en annen 3 til kremet har blandet seg inn i spinat. Rør i fetaen, og kjøl så det er bare litt varmt eller romtemperatur, og kontroller krydder.
- Løsne huden fra hver lår, og legg et par spiseskjeer av spinatblandingen under huden, spre den ut under huden. Bør huden med olivenoljen og krydret med salt og pepper.
- Stek i ca 45 minutter, eller til kyllingen er kokt gjennom (en indre temperatur på 165F.). Serveres varmt eller varmt.
Ikke glem om sidene!
Enkel stekt asparges med sjalott og parmesan
Moderne gresk salat
Grønnsak og Brown Rice Salad med Honning Sitron Dressing
Hva er så bra om spinat?
Spinat er en grønn grønn grønnsak som tilhører amarantfamilien. Det er relatert til rødbeter og quinoa, interessant.
Det er fylt med næringsstoffer og antioksidanter, og spising av spiser kan ha øyehelse, redusere oksidativt stress, bidra til å forebygge kreft og redusere blodtrykket. Den er lav i karbohydrater og høy i uoppløselig fiber, noe som hjelper til med fordøyelsessykdom.
Spinat er en ekstremt næringsrik grønnsak. Den inneholder store mengder karotenoider, vitamin C, vitamin K, folsyre, jern og kalsium.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 211 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 53 mg |
| natrium | 175 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 13 g |