Denne oppskriften krever mange bay leaves. Det er faktisk omtrent 1/3 kopp, så hvis du har knust laurbær, kan du bruke dem. Den virkelige hemmeligheten til stekt kalkun er å få et godt belegg av gni på overflaten av kalkunen før den treffer oljen.
Hva du trenger
- 25 medium bay leaves (hele)
- 3 ss / 45 ml varm kreolsk krydder
- 1 spiseskje / 15 ml timian (tørket)
- 1 spiseskje / 15 ml oregano (tørket)
- 2 ts / 10 ml hvitløkspulver
- 1 1/2 teskjeer / 7,5 ml sorte pepparkorner
Hvordan å klare det
- I en krydderkvern slipes bølgen inn i et fint pulver. Plasser i en liten bolle. Grind timian, oregano, pepparkorn på samme måte. Legg alle ingrediensene i bolle og bland sammen. Del inn i tre like deler.
- Gni en del på innsiden av kalkunen. Gni den andre delen under huden rundt brystene. Og gni den siste delen over kalkunens utsiden. Kjøl over natten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 5 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |