Denne tyske potetsalat er en fin forandring av tempoet fra majonesbaserte salater. Forsmakningen er en bacon-smaksatt søtsyreblanding, noe som gjør den lettere enn de fleste.
Se også
Kartoffelsalat Med Bacon
Picnic Potetsalat
Hva du trenger
- 12 strimler bacon (delt)
- 6 kopper terninger poteter
- 3 ss granulatsukker
- 1 ss maisstivelse
- 1/2 ts salt
- 1/3 kopp eddik
- 3/4 kopp vann
- 2
- hardkokte egg
- 2 ss grønn løk (skiver)
- 1/4 kopp persille (hakket for garnering)
Hvordan å klare det
Dice 6 strips av bacon. Stek den kakede bacon sammen med de 6 hele strimlene i en tung stekepanne over middels varme. Fjern hele stykkene til papirhåndklær for å renne; sette til side.
Kok potetene i kokende saltet vann til gaffel-tender. Tøm og hold deg varm.
Kombiner sukker, maisstivelse, salt, eddik og vann; sakte legg det til terninger med bacon og bacon i dypepannen, kok opp og rør hele tiden over middels varme til den er tykkere.
Legg de varme potetene i en stor bolle med skiver med hardkokt egg. Tilsett de grønne løkene og kast forsiktig med den varme dressingen.
Garnér med hele bacon skiver og en spiseskje eller to hakkede persille; servere varmt.
Serverer 6.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 188 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 72 mg |
| natrium | 87 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |