De fleste tradisjonelle spanske lunsjer starter med forretter eller tapas . Den vanligste kan være oliven, skinke og ost, mens andre familier legger ut ristede røde paprika, ansjos eller deviled egg.
Denne deviled egg med tunfisk oppskrift ( huevos rellenos de atún ) er en tradisjonell spansk egg oppskrift. Deviled egg serveres ofte som en for-lunsj forrett i boliger rundt Spania. Denne versjonen kombinerer tunfisk og tomatsaus med kremete eggeplommer. Parabolen er da toppet med hjemmelaget majones og strøet med søtt spansk paprika.
Denne oppskriften er rask å lage og et lyst tillegg til ethvert lunsjtidsmåltid. Lag dem og lær hvorfor deviled egg med tunfisk er en spansk favoritt.
Hva du trenger
- 12 store egg (hardkokte)
- 2 (6-unse) bokser tunfisk (pakket i olje)
- 1/2 kopp tomatsaus (hjemmelaget)
- Salt og sort pepper (etter smak)
- 1/2 kopp majones (hjemmelaget eller kjøpt)
- Garnér: søt spansk paprika
- Garnér: fersk gressløk og kirsebærtomater
Hvordan å klare det
- Kok eggene først i vann til det er kokt . Etter at eggene er kokt, kjølig i kaldt vann.
- Skal forsiktig, og skjær eggene i halv lengde. Fjern forsiktig ølene.
- Legg de kokte eggene i en blandeskål og bland med en gaffel til de smelter i små biter. Sett de kokte egghvittene til side for senere.
- Tøm oljen fra hermetisert tunfisk og legg fisken inn i en annen blandeskål. Skille tunfisken med en gaffel og legg til tomatsausen. Rør for å kombinere med tunfisk.
- Tilsett halvparten av eggeplommer i bollen og bland til en pasta. (For å holde blandingen fuktig, må du kanskje legge til mer tomatsaus.) Tilsett salt og pepper etter smak. Skje denne tunfiskblandingen i halverte hvite hvitt.
- Plasser en liten mengde majones på toppen av hvert egg. Bruk noen av resten av smuldrede eggeplommer til å dekorere dine deviled egg ved å sprinkle over egghalvene. Stryk så søtt spansk paprika over egghalvene for dekorasjon.
- Eventuelt kan du pynte tunfisken din, med halvparten av en kirsebærtomé og noen gressløk. Bare skjær kirsebærtomater i halve, og legg en halv på toppen av hvert deviled egg. Dryss grøtene på toppen av serveringsretten.
- Chill de deviled eggene og hold dem i kjøleskap til du er klar til å betjene dem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 138 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 149 mg |
| karbohydrater | 1 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |