Ghoraibi er smørkaker fra Libanon. De er ikke så søte fordi smaken er balansert av blancherte mandler som hviler på toppen. Disse kakene er enkle å lage og er perfekte med te eller kaffe. De er helt hvite og noen ganger servert på bryllup fordi fargen representerer renhet.
Hva du trenger
- 2 kopper smør (myknet)
- 1 kopp
- melis
- 1 kopp sukker
- 4 kopper allsidig mel
- 2 kopper mandler (blanchert og halvert)
- 1 ts klar mandel ekstrakt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 300 F. Smør smør i blandeskål i 5 minutter, eller til luftig. Krem i sukker. Tilsett mandel ekstrakt. Legg sakte til i mel. Hvis du ikke har en kraftig stativblander, kan du blande i halvparten av melet med blanderen, så de resterende med en skje. Du vil ikke brenne ut motoren på en håndblander.
- Chill i kjøleskapet i opptil en time.
- Rull ut kjølt kakedeig på en melert overflate. Rull inn i et tau som er 1 1/2 til 2 inches tykt.
- Skjær diagonalt i diamantformer og legg på ungreased kakeblad. Plasser en mandel i midten av hver informasjonskapsel.
- Bake i 12 minutter. Fjern og kjøl på kjøleholder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 31 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |