Den rosa damen er en klassisk cocktail som har en lys rød farge fra noen få streker granadin. Det var en av de første "girlydrikkene" og en favoritt fra høysamfunnsdommene fra 1930-tallet til 1950-tallet.
Denne cocktailen er veldig hyggelig fordi det ikke er så søtt. I motsetning til mange av dagens rosa cocktailer har den en liten fruktig sødme fra grenadin, men botanikene av en god gin skinner fortsatt og gir en god smakkontrast. Den rosa damen har en mye tørrere, forsiktig tart smak profil enn man kan forvente fra navnet sitt.
Nøkkelen til hvilken som helst eggcocktail er å riste den lengre enn du ville de fleste cocktailer for å sikre at alt er blandet godt. Egget gjør også en flott skummende topp på den rosa væsken og skaper en spektakulær utseende cocktail. Hvis du foretrekker det, kan du bare hoppe over egget. Udelatelse av egget vil ikke påvirke smaken av drikken sterkt.
Hva du trenger
- 1 1/2 unser
- gin
- 3/4 unse
- applejack
- 1/4 unse
- sitronsaft
- 1-2 bindestreker
- grenadine
- 1
- eggehvite
- Garnityr:
- Maraschino kirsebær
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i en cocktail shaker med isbiter.
- Rist kraftig .
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
- Garnér med kirsebæret.
Flere tips for å lage en flott rosa dame
The Gin: The Pink Lady er den ideelle cocktailen for en liten gin-eksperimentering. Det kan fungere godt med de tradisjonelle torrginnene i London som Beefeater og Tanqueray, og det er like hyggelig med noen av de nye ginnene.
Eksperimenter med smaken av The Pink Lady ved å bruke Hendrick's, Aviation, eller noen annen ny gin.
Den myke profilen til drikken vil blande godt med nesten hvilken som helst gin, og hver vil være en helt ny opplevelse som viser de spesifikke gin-smaker.
Applejack: Applejack er et gammeldags apple brandy som gjør et sakte og jevnt comeback. Det var veldig populært å bruke i klassiske cocktailer som dette, og det er verdt innsatsen for å finne ut en god applejack.
Tips: Laird er den mest kjente applejacken, og det er ganske enkelt å finne.
Små destillerier er ofte din beste kilde til et kvalitetsapplejack. Det er en av de enkleste destillerte brennevinene til håndverk destillatører å produsere og de kildes ofte sine epler lokalt. Mange lokale destillerier i epler voksende regioner vil ha sin egen lokalt hentet applejack. Det er mange applejackbaserte cocktailer som viser frem sin egen smak av applejack.
Hvor sterk er Pink Lady Cocktail?
Den rosa damen kan være en ganske liten cocktail, men hun pakker en punch. Likevel er hun ikke annerledes enn den gjennomsnittlige klassiske martini-stilcocktailen fordi de ofte er laget hovedsakelig av brennevin. Hvis du antar en 80-bevis gin og applejack, og du velger å inkludere egghvite, kan du forvente at den rosa damen skal veie rundt 25% ABV (50 bevis) .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 217 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 184 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 9 g |