Bulgarske jamfylte kaker som kalles maslenki, er populære til jul. Denne Kristi syltetøyskaketoppskriften går bra med tyrkisk glede. De er tradisjonelt laget med lard, men smør vil gjøre!
Hva du trenger
- 3 store egg
- 3/4 kopp sukker
- 1 kopp smør eller smør
- 2 ts vanilje
- 4 kopper allsidig mel
- 1 ts bakepulver
- 1 krukke tart syltetøy (som rosehip, plomme, bringebær eller aprikos)
- Garnér: konditori 'sukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 F. I en stor bolle, slå egg og sukker til lys og skumaktig, ca 5 minutter. Smelt fargestoffet eller smør og, når det avkjøles til romtemperatur, legg det sakte til egg-sukkerblandingen med vaniljen, bland hele tiden.
- Pisk sammen mel og bakepulver, og sakte tilsett det til eggblandingen for å lage en fast deig. Rul ut 1/8-tommers tykk på pergamentforede bakepanner, og kutt med en rund kutter. Kutt ut et hull i midten av halvparten av rundene. Fjern utklipp. Bake ca 8 minutter. Fjern fra ovnen og avkjøl helt. Re-roll utklipp og gjenta.
- Dryss kaker med hull med konditorssukker. Spred informasjonskapsler uten hull med valgfritt syltetøy. Trykk sammen jamfyllt kake med holed-cookies for å danne en sandwich. Oppbevares i en lufttett beholder. Hvis du fryser, ikke støv med konditores sukker til du er klar til å betjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 116 mg |
| natrium | 190 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |