Centennial Punch kommer fra New York Citys The Stanton Social, og det er et fantastisk slag på menyen for høytiden. Det er også en ananas elsker glede.
Dette er muligens en av de mest ananas-infused cocktails du vil finne fordi tre av sine fire ingredienser inkluderer tropisk frukt. Mens det kan være bra for sommerfester, gir whisky og koriander en vri som gjør det til et like mulig alternativ for vinterunderholdende .
Det er noe prep som er involvert i denne punchen, men det er ingenting som er for å beskatte, og du kan gjøre det meste av arbeidet en dag eller to før festen din. Begynn med å infusere en flott whisky fra Colorado med fersk ananas, og gjør deretter en rask ovn for å lage coriander-ananas sirup. På denne tiden kan du også fryse den gjenværende ananasen i kuber for å bli brukt som is.
Når festtid kommer rundt, puree mer ananas, klem noen citroner og karamelize noen flere. Sett alt sammen i din favoritt glasskanne.
Hva du trenger
- 1 1/4 kopp ananas-infused Stranahan's Colorado
- whisky
- 3/4 kopp koriander-ananas sirup
- 1/4 kopp
- sitronsaft (fresH)
- 4 kopper
- ananas (fersk, pureed)
- Garnityr:
- sitronskiver (karamellisert)
Hvordan å klare det
Forbered noen ingredienser
- Tilsett 1 1/4 kopp Stranahans Colorado Whisky med 1/4 kopp ferske ananas i 24 timer.
- Puree 4 kopper frisk ananas i en blender og spenne godt gjennom en fin silke.
- Gjør koriander-ananas sirup i en metode som ligner denne mint-sitrus sirup , ved bruk av ananasjuice. Du kan også bruke ananaspuré, men må finstram sirupen når den er avkjølt.
- Karamelliser citroner ved å skive noen citroner, oppvarm litt olje i en panne og lagk citronene i ca 5 minutter til det er mykt og brunt. Du kan også legge til litt sukker for ekstra søthet.
Å gjøre stansen
- Kombinere ananas-infisert whisky, anstrengt ananaspuré, koriander-ananas sirup og sitronsaft i din favoritt vintage pitcher eller punch bowl.
- Chill i minst en time.
- Når du er klar til å servere, legg til is. Store kuber av frossen ananas kan brukes i stedet for is for en flott frisk og langvarig fruktsmak.
- Garnér med flere karamelliserte sitronskiver.
(Oppskrift fra Stanton Social)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 42 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |