Ananasekvivalenter og tiltak

Ananas er populære for fersk spising, smoothies og baking. Når oppskriften din krever ananas, er det vanskelig å vite hvor mye ananas du får fra en av de store fruktene, spesielt når oppskriften kan ringe for biter, knust eller skiver ananas.

I mange tilfeller kan hermetisert ananas erstattes av fersk ananas (og omvendt) i like stor grad, noe som er godt å vite når du bare trenger en liten mengde ananas til en oppskrift.

Ananasekvivalenter og tiltak

Denne listen over ekvivalenter kan hjelpe neste gang du kjøper ananas-fersk eller hermetisk - for en oppskrift. Ikke hver ananas er i samme størrelse. Avhengig av variasjonen varierer de fra 2 til 6 pund hver, men de fleste av de friske ananasene som finnes i matbutikken sannsynligvis veier ca 2 pund.

• 1 medium ananas, avskallet og kjerne = 5 kopper kubet
• 2 pounds av frisk frisk ananas = 3 kopper kubet
• 1/4 pund = 1 porsjon
• 20-ounce kan = 10 kjerne skiver
• 30-ounce kan = åtte store kjerne skiver
• 8-unse kan biter = 2/3 kopp drenert biter
• 8-unse kan biter = 1/2 kopp væske
• 8-unse kan knuses = 2/3 kopp drenert
• 8-unse kan knuses = 1/3 kopp væske

Hvordan klippe opp en ananas

1. Klipp av grønt og hud på toppen med en skarp kniv.
2. Kutt huden av bunnen.
3. Kvart ananas i lengderetningen.
4. Kutt ut den harde kjerne av hver ananaseksjon.
5. Kutt hvert kvartal i halv lengde slik at du har åtte smale stykker.

1. Bruk den skarpe kniven til å kutte frukten bort fra huden på hvert stykke.
2. Klipp frukten inn i biter eller firkanter.

Hvordan å fryse ananas

Hvis du kjøper en helt frisk ananas og bare bruker en del av det til oppskriften, kan du fryse resten. Å fryse gjenværende ananas,

1. Klipp frukten inn i biter eller firkanter.
2. Legg pergamentpapir på et kakeblad.

1. Legg bitene av ananas på pergamentpapiret, sørg for at stykkene ikke berører
2. Sett kaken i fryseren over natten i et par timer om dagen.
3. Når ananasbitene er frosset, overfør dem til lufttette poser eller beholdere.
4. Merk posene eller beholderne med datoen. Frossen ananas bør være god i opptil seks måneder.

Tint ananas kan spises som det er lagt til frukt smoothies, oppskrifter og is, eller plassert i en fruktsalat.

Substitusjoner for ananas i oppskrifter

Ingen frukt smaker akkurat som en ananas, men hvis du er allergisk mot ananas eller bare ikke liker smaken, kan du prøve noen få substitusjoner i oppskriftene dine. På dette tidspunktet vil du finne en ny oppskrift og vil trolig trenge å gjøre mye prøve- og feilgjøre før du får smaken akkurat. Mulige substitusjoner inkluderer:

• Papaya kombinert med grønt eple
• guava
• Mango med en blanding av lime, juice, appelsinjuice og litt brunt sukker
• Feijoa (ananas guava)