Denne ananas frosting oppskrift gjør nok til å fylle og topp en lagkake. Det er også en god frosting for cupcakes. Knust ananas gir frosting den fantastiske fruktige smaken. Bare fire ingredienser går inn i denne enkle toppingen.
For en Bundt kake eller rørkake halver du oppskriften, men legg til mer ananas og skje toppingen over kaken. Legg til ca 1/2 kopp flakket kokosnøtt (ristet hvis du vil) til topping for fabelaktig tropisk smak.
Hva du trenger
- 1/2 kopp smør
- 4 kopper siktet konditori sukker
- 6 ss godt drenert knust ananas
- 1 til 2 ss ananasjuice fra den drenerte knust ananas
Hvordan å klare det
- Legg en mesh sik over en bolle og spen ananasjuice i bollen. Sett saften til side.
- Mål 6 ss (ca. 1/3 kopp) knust ananas i en liten bolle og sett til side. Kjøl eller frys eventuelle resterende knust ananas og juice til en annen bruk, hvis ønskelig.
- I en blandeskål med en elektrisk blander krem smørret til glatt og kremaktig. Gradvis slå i konditorenes sukker. Fortsett å slå til lys og fluffy.
- Rør i 6 ss knust ananas og akkurat nok av den reservert ananasjuice for å gjøre den spredbar. Beat å blande grundig.
- Spred over kakelager eller cupcakes. Hvis ønskelig, legg til mer knust ananas og skyll blandingen over en Bundt kake.
Variasjon
Tilsett ca 1/2 kopp ristet kokosnøtt til toppingen. For å skåle kokos, spred den ut i en tørr skillet og legg skillet over middels varme. Kok, rør og snu konstant til kokosnøtten er brun og litt tørr.
Gjøre nok frosting for en 2-lagskake.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 170 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |