Løk kan i mange tilfeller erstattes av løk
Når oppskriften ikke bruker purre som primær ingrediens, kan milde søte løk eller grønn løk erstattes. Du vil kanskje også eksperimentere med å erstatte leeks i løkoppskrifter, spesielt supper og stews .
Lekekvivalenter og tiltak
• 2 purre = 1 side retters servering
• 1/2 kopp tilberedt = 1 servering
• 2 pounds purre = 1 pund rengjort
• 2 pounds purre = ca 4 kopper hakket
• 2 pounds purre = 2 kopper tilberedt hakket
• 1 pund purre = 2 kopper hakket
• 1-1 / 4 pounds preeks = 2 store purre
• 1-1 / 4 pounds purre = 3 medium purre
Mer om Leeks:
• Leek Cooking Tips og Hint
• Rengjøring av purre
• Urens utvalg og lagring
• Leek Substitutions, Measures, & Equivalents
• Leek History
• Leek Oppskrifter
kokebøker
| • | Løk: Den grunnleggende kokens guide til løk |
| • | Essensielle løk |
| • | The Onion Lover's Cookbook |
| • | Brian Glover er kjent med løkene dine |