Disse deilige grillede ostesmørbrødene med karamelliserte løk er enkle å lage, spesielt hvis du lager karamelliserte løk på forhånd. Lag en batch og hold i kjøleskapet i 3-4 dager. Du kan legge dem til alt fra kjøttbrød til eggerøre. Jeg liker å legge til skivet hvitløk til løkene i løpet av de siste 5 minuttene av tilberedningstiden for et annet smakslag.
Det er ingenting bedre eller mer tilfredsstillende, eller enklere å lage enn en grillet ostesmørbrød eller varm sandwich . Disse oppskriftene kan endres som du vil. Bruk et annet brød, en annen ost, flere oster, eller legg til grønnsaker som skiver tomater, sautéed paprika, eller spinat eller andre greener. Du kan også legge til noen sautéed epler eller pærer for en sandwich som minner om høst. Tilsett litt skarpt kokt bacon eller tynt skiver for en fabelaktig variasjon. Hvis du endrer oppskriften, skriv ned endringene slik at du kan gjengi ditt mesterverk.
Disse enkle smørbrødene kan serveres med ingenting annet enn et kaldt glass melk, men du kan legge til en grønn salat eller en fruktsalat til et komplett måltid.
Hva du trenger
- 2 løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 8 tynne skiver Gruyere eller Havarti ost
- 8 skiver helvete brød
- 1/4 kopp smør, myknet
Hvordan å klare det
1. Kombiner løk, olivenolje og smør i en tung stekepanne. Sauté over middels varme, rør ofte til løk begynner å brune, ca 10 minutter.
2. Reduser varmen til lav og kok, rør av og til, til løkene blir gyldenbrune, ca 15-25 minutter lenger. Mot slutten av steketiden, se løkene forsiktig og rør det oftere, slik at de ikke brenner. Stryk løkene med sukker, salt og pepper, lagkoking i ytterligere 2-3 minutter, og fjern fra varmen.
3. La blandingen avkjøle, lagre, dekke, i kjøleskapet i 3-4 dager. Du kan fryse karamelliserte løk for lengre lagring, opptil 3 måneder. For å tine, la dem stå i kjøleskapet over natten.
4. For å lage smørbrød, legg brødet på en arbeidsflate. Topp fire stykker av brød med et stykke ost, spred deretter med noen skjeer av den karamelliserte løkblandingen. Topp med en annen stykke ost. Topp med resterende brødstykker for å lage fire smørbrød.
5. Spre ut sandwichene med mykt smør. Grill smørbrød, dekket, til ristet, snu en gang over middels varme, eller lag dem på en panini grill eller dobbel kontakt innendørs grill. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 443 |
| Total mengde fett | 35 g |
| Mettet fett | 18 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 85 mg |
| natrium | 380 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 15 g |