Ungarsk potetgryte (meieri)

Denne ungarske potetgryten ble servert en gang i uken i min barndom. Min far, en overlevende Auschwitz som vokste opp i Ungarn, elsker poteter. Og dette er en veldig økonomisk rett som består hovedsakelig av poteter, løk og rømme. Etter en lang pause begynte jeg nylig å gjøre det i mitt eget hjem, og barna mine ble galne og elsket det.

Hva du trenger

• 5-6 store poteter
• 1 stor løk
• 2-3 ss smør eller rapsolje for steking
• 2 kopper tung krem ​​eller rømme
• 1 1/2 ts salt
• 1 teskje paprika
• 1/4 ts sort pepper
• 2 hardkokte egg, skallet og skiver (valgfritt)
• 3,5 gram (100 gram) gul ost (valgfritt)

Hvordan å klare det

1. I en stor gryte, varmt vann til koking. Legg til poteter i huden. Gå tilbake til koking. Reduser varme, deksel og kok til en kniv lett kan settes inn (ca. 35 minutter). Ikke kok potetene til de er for myke til å skille pent. Avløp. Legg til side for å avkjøle litt.
2. Hakk løk. I en stekepanne, varme smør eller olje. Saute løk til gjennomskinnelig. Legg til side for å avkjøle litt.
3. Forvarm ovnen til 350 ° Fahrenheit (180 ° C). Smør en bakervarer.
4. Skrell og skjær poteter i 1/4 tommers skiver. Bland i løk, krem, salt, paprika og pepper i en bolle. Bland forsiktig potetene med rømmeblandingen.
5. I bakefatet ordner du halvparten av potetskivene i et lag. Om ønskelig skiver laget kokte egg på toppen av poteter og deretter gul ost på toppen av eggene. Dekk deretter med resten av potetene. Drypp paprika på toppen.
6. Bake, avdekket, ved 350 ° Fahrenheit (180 ° C) i 45 minutter.

SERVERFORSLAG: Server med bakt fisk og stekt brokkoli eller en grønn salat til en avslappende familie middag.

YIELD: 5-6 porsjoner

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	304
Total mengde fett	24 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	115 mg
natrium	107 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	2 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)