Lag dine egne trøfler , topp en veganskake eller hell over vegansk is for en meierifri dessert som er til å dø for. Denne vegan ganache oppskriften er bare like god som den mørke sjokolade du velger, men når du har funnet en høyverdig meierifri sjokolade, pisk opp denne rike og smakfulle batchen av den beste veganske ganachen du har smakt siden du forlot meieri- bakte desserter bak. Denne oppskriften bruker kokosmelk i stedet for den tunge krem som brukes i tradisjonelle oppskrifter. For best resultat, bruk en sukkerfri sjokolade av høy kvalitet.
Hva du trenger
- 16 gram god kvalitet mørk meierifri sjokolade, grovhakket
- 1 15-unse kan kokosmelk (ikke lite varianter)
- 1/2 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Legg grovhakket mørk sjokolade i en mellomstor skål. Sette til side.
- I en liten kasserolle over middels høy varme, varme kokosmælken til bobler bare begynner å dukke opp rundt kantene og damp stiger opp fra overflaten.
- Hell den varme kokosmelk over hakket sjokolade og la stå uten omrøring i 5 minutter. Etter 5 minutter, rør sjokoladekokosmelkblandingen til glatt og glatt (dette tar ca. 2 minutter med forsiktig omrøring).
- Tilsett vaniljeekstraktet og rør til innarbeidet. Bruk varm eller litt avkjølt.
Matlagingstips og serveringsideer
Denne oppskriften er alt du trenger for å tilfredsstille dine sjokoladebehov. Ganache er en fleksibel vegansk sjokoladesaus som kan brukes til å lage en rekke desserter med noen ekstra ingredienser eller til toppen av en allerede fantastisk vegansk dessert. I tillegg til å være vant til som topping for kaker, donuts og paier, er det to enklere måter å betjene vegan ganache på:
Vegan Ice Cream Sundae: Ikke la din veganske iskrem være ensom. Legg til litt pizazz ved å fylle den med denne sjokolade ganache. Legg til nøtter, noen veganerbrune biter, frisk frukt og du har en heftig, men sunn versjon av hva som vil smake som en dekadent sundae. Legg til noen flere scoops og to skiver bananer og voila, en vegan banan split er født.
Sjokolade Truffles Made With Vegan Ganache: Doble sjokolade i denne oppskriften for å lage din egen vegansk sjokolade trøfler. Etter å ha forberedt som angitt ovenfor, la ganachen kjøle seg i kjøleskapet til det er litt mykt, men godt nok til å rulle inn i baller. Etter at du har dannet trøfler, rull dem på vokspapir med kokosflak, hakkede nøtter eller dryss med kakaopulver. Bli kreativ og topp dem med vegansk ingefærtugg eller tørket frukt som kirsebær eller rosiner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 367 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 15 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 5 g |