Slik bruker du næringsrik hirse og teff i glutenfrie oppskrifter
Hirse har vært en stor kilde til protein og energi for millioner av mennesker i Asia, Afrika og India i tusenvis av år.
Det er glutenfritt, har en mild smak og legger til sunne proteiner og fiber til oppskrifter som er alle gode grunner til å prøve.
Teff er et glutenfritt helkorn lik byg, hvete bær og quinoa . I motsetning til de fleste hele korn er teff et glutenfritt korn egnet for de fleste celiacier og de med glutenintoleranse.
Dette gamle kornet har vært en stift av etiopisk mat i generasjoner. Lær mer om hirse og teff .
Glutenfri Hirse og Teff Oppskrifter
- Grunnleggende matlagingsanvisninger for helmølle: Kokhirse er like enkelt som å lage ris, det tar bare 10 til 15 minutter lenger.
- Hirse Blomkål Mash Oppskrift: På denne fyllingssiden som kan fungere som vegetarisk hovedrett erstatter hirse og blomkål poteter i en sunnere, lavere carb-versjon av tradisjonelle potetmos.
- Glutenfri Millet Tabbouleh Oppskrift : Denne glutenfri hirse tabbouleh er en høyprotein, vegetabilsk-ladet tallerken som er ideell for vegetarianere , veganer og alle som leter etter et næringsrikt hovedrett for lunsj eller middagsrett.
- Indisk Millet Flatbread Oppskrift : Dette Rajasthani-brødet går bra med nesten enhver vegetarisk eller ikke-vegetarisk matrett. Det er spesielt godt med karriretter, da det er perfekt for å klappe opp sausen.
- Teff Rosemary Rolls Oppskrift: Hvit rismel, brunt rismel og teff går inn i denne brøddeg som lett kan omdannes til ruller.
- Glutenfri Møllebrød Oppskrift: Brunt rismel, hirse, tapiokamel og havremel kombinere for å lage et solidt, fuktig brød med et snev av melasse.