Hvordan lage en Cookie Crumb Crust

01 av 11

Å lage en Cookie Crumb Crust

Å lage en cookie crumb skorpe er tenkt av mange å være lettere enn en vanlig paj skorpe - og med et mer pålitelig godt resultat. Bruk den til ostekake, sitron marengspai, sjokoladekake, nøkkelkalkpai eller isterter. Cookie crumb crusts er en variasjon på graham cracker skorpe, noe som krever litt mer smør for å få riktig konsistens.

Bruk graham crackers, Oreos, sitronkaker, sukkerkaker, gingersnaps, chocolate chip cookies, peanøttsmørkaker eller shortbread. Enhver sprø informasjonskapsel vil fungere; mulighetene er endeløse. Bruk fantasien din til å lage en helt original dessert med en interessant blanding av kakekrem og fyllingen og toppingen du velger.

02 av 11

Trinn 1: Mål kakene

Mål 6 gram av den slags informasjonskapsler som best passer til kaken din. For eksempel, hvis du lager en vanilje iskake, ville Oreos være et godt valg. Hvis du lager ostekake, ville sitron- eller sjokoladekaker være like deilig.

03 av 11

Trinn 2: Ta opp kakene

Legg informasjonskapslene i en sterk, resealable plastpose. Trykk ut overflødig luft.

04 av 11

Trinn 3: Kryss cookiene

Bruk en rullestift for å knuse informasjonskapslene i posen. Ta gjerne litt aggresjon på posen. Du kan til og med ønske å slå det et par ganger før du begynner å rulle.

05 av 11

Trinn 4: Lag små smuler

Fortsett å flytte rullestiften over den gjenlukkbare posen til kakene er i svært små krummer.

06 av 11

Trinn 5: Bruk matprosessoren som alternativ til rulling

I stedet for å bruke en resealable pose og en rullestift, kan du bruke en matprosessor til å smelte opp kakene i fine smuler.

07 av 11

Trinn 6: Tilsett andre ingredienser

Legg 1/4 kopp smeltet smør, 3 ss sukker og 1 2/3 kopp kakekrem i en stor bolle.

08 av 11

Trinn 7: Bland ingrediensene

Rør kakene, smeltet smør og sukker til de er helt kombinert.

09 av 11

Trinn 8: Sett skorpen inn i en tallerkenplate

Dump blandingen til en lett smurt glasspjeggplate.

10 av 11

Trinn 9: Form skorpen

Tørk kaka-krummeblandingen i pannen. Skyv skorpeblandingen fra bunnen og oppover sidene. Dette fungerer best når du bruker hendene.

11 av 11

Trinn 10: Kjøl skorpen

Kjøl kakekakskrustet inntil det er satt. Fyll deretter med kakefyllingen og toppen med pisket krem ​​eller marengs, etter ønske. Her er noen oppskrifter som krever en cookie crumb crust som denne.

Chocolate Silk Pie
Chocolate Peanut Butter Cup Pie
Chocolate Mint Cheesecake