De 8 beste asiatiske klebrig risoppskrifter

Gjennom hele Asia, klebrig ris (lumpet ris, søt ris) brukes i dumplings, desserter og mer. Her er en samling av asiatiske klebrig risoppskrifter.

• 01 av 07

  Pearl Balls

  Det som gjør at denne forretten skiller seg ut, er kornet av fettrik ris (også kalt søt eller klebrig ris), som setter en pearly farge når den tilberedes. Merk: Mens forberedelsene og tilberedningstiden for pearl balls er under en time, pass på at du tillater flere timer for å bløtgjøre risen. Den enkleste metoden er bare å suge den over natten. Grønn løk, grønn løk og vannkastanje er lagt til, og du nyter dem dyppet i soyasaus.

• 02 av 07

  Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)

  Denne populære dim sumretten er laget av dampende lotusblader fylt med klebrig ris, kinesiske pølser og andre grønnsaker. Du vil elske fyllingen bundet inn i disse firkantede bunter.

• 03 av 07

  Peanøt Sticky Rice

  Peanøtter blir kokt med søt klebrig ris og kokosmælk i denne vietnamesiske oppskriften fra kokebokforfatteren Diana my-tran, utgitt med tillatelse fra The Vietnamese Cookbook. Det er en tradisjonell frokost i Kina og Vietnam. Garnér det med stekt kokos, knust peanøtter og sesamfrø som du foretrekker.

• 04 av 07

  Japanske søte risboller - Ohagi (Botamochi)

  I Japan blir disse risboltene tilberedt i løpet av våren og høsten, som fører til de to forskjellige navnene. Ohagi er oppkalt etter høstblomst og botamochi er oppkalt etter en vårblomst. Oppskriften bruker anko, som er søt azukibønnepasta, pluss valnøtter, svart sesamfrø og soyabønnepulver.

• 05 av 07

  Zoni (Japansk Rice Cake Soup)

  I Japan knuses ris for å lage mochi eller riskaker som brukes på en rekke forskjellige måter. I denne oppskriften blir riskakene lagt til suppe. Ozoni er et ærverdig begrep for zoni. Hver servering av ozoni suppe har et stort stykke mochi ris kake. Oppskriftene varierer fra familie til familie. Denne inkluderer tørket kelp, gulrøtter, daikon og mizuna. Flere grønnsaker kan legges etter ønske, inkludert shiitake sopp, lotusrot eller spinat.

• 06 av 07

  Klistret ris Dessert med kokos og Pandan

  Denne enkle dessertoppskriften er thai-inspirert. Det kan gjøres fremover og vil tilfredsstille gjester som er på glutenfritt eller meierifritt kosthold. Det krever heller ikke noe annet enn en stovetop da det ikke er baking eller damping. Den sitter over natten i kjøleskapet ditt for å slå seg fast. Du kan finne pandan essens smaksprøver i små flasker på asiatiske matbutikker. Du kan servere det kaldt eller varmt, toppet med kokosmelk eller frisk frukt.

• 07 av 07

  Laotisk klebrig ris med Durian (Khao Niao Thu Lien)

  En interessant dessert fra Laos bruker den stikkende durianfrukten. Du vil stiv klissete ris med kokosmelk og bland den med kjøttet av durianfrukten. Deretter serveres det med mer kokosmelk.