Smøret for disse eggrullpakkene er svært lik vanlig pannekaker, bortsett fra at det er litt jevnere og mindre klumpete. Disse kan gjøres på forhånd og lagres for alle dine favoritt Egg Roll oppskrifter og deres varianter .
Hva du trenger
- 1/2 ts salt
- 1 kopp allsidig mel
- 2 egg (lett slått)
- 1/2 kopp vann (eller etter behov)
Hvordan å klare det
- Rør saltet inn i melet. Legg til de slått eggene.
- Tilsett vannet langsomt, rør kontinuerlig til du har en jevn, tynn smør. Hvis smeten er for tørr, legg til 1 eller 2 ekstra ss vann. La batteren hvile i 1 time.
- Varm en stekepanne på middels lav varme. Tørk en liten mengde olje over pannen, fjern overskudd, men kontroller at pannen er jevnt dekket.
- Vri varmen ned til lavt. Legg til 2 heaping ss smør i midten av pannen. Begynn straks å utjevne smeten ut for å danne en sirkel på omtrent seks inches i diameter.
- Bruk en spatel for å fjerne omslaget fra pannen så snart bunnen er stekt og kantene begynner å krulle litt (mindre enn ett minutt).
- Tørk på papirhåndklær. Fortsett med resten av smeten, rengjør pannen etter behov.
- Kjøl eller kjøl eller frys eggrullene inntil de er klare til bruk. Tine før du bruker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 81 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 60 mg |
| natrium | 225 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |