Chorípan - Chorizo ​​Sandwich på fransk brød

Chorípan er det smarte hybridnavnet for en av de mest populære sør-amerikanske smørbrødene. Det er et smørbrød med chorizo ​​pølse på en crusty bread roll ("chor" for chorizo y "pan" for brød)). Choripan er en populær gate mat som er best rett utenfor grillen (som den nordamerikanske hotdog). Chorípan er spesielt populær i Chile, Argentina, Uruguay og Peru. I Chile er det ofte laget med den uvanlig formede franske brødrullen kalt en marraqueta , og krydret med pebre . I Argentina kan det nytes med chimichurri saus . Shoestring poteter er et populært tillegg.

Choripan er bare ett av mange populære gatemat valg i Latin-Amerika. Andre favorittsmørbrød inkluderer butifarraen (stekt svinekjøtt med løk), den chilenske chacareroen (biff, paprika og grønne bønner) og den uruguanske chivito (churrasco, skinke, ost og stekt egg).

Hva du trenger

• 4 friske, crusty franske brødruller (eller 1 stor baguette delt i 4 stykker, eller 2
• marraquetas , hver delt i to stykker)
• 4 meksikansk-stil chorizo ​​pølser
• 1 ss olivenolje
• 1 ss majones
• Valgfritt: krydret salsa, som pebre eller salsa criolla

Hvordan å klare det

1. Plasser pølsene i en skillet og legg til nok vann til å dekke bunnen av skilleten til 1/2 tommer. Kok over middels varme til vannet har fordampet, snu pølsene en gang.
2. Fjern pølsene fra skilleten og skive (nesten) i halv lengde, og la de to brikkene festes. Tilsett 1 spiseskje olivenolje og legg pølser i skilleten, del åpen og flatt. Kok over middels varme til det er godt brunet på begge sider.

1. Slik lager du pølser på en grill: Først tilberedes pølsene helt til brunet på alle sider, og fjern deretter fra grillen og delvis skjær i halv lengde. Flate de delte pølsene og send dem til grillen, tilbered de til begge sider og kokes gjennom.
2. Del hver brødrull, spred med majones, sennep og andre ønskede krydder og server varm.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	361
Total mengde fett	29 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	54 mg
natrium	834 mg
karbohydrater	8 g
Kostfiber	1 g
Protein	16 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)