Denne boneless sennep svinekotelett oppskriften kokes raskt, men har alle de klassiske smaker du forventer av tradisjonell tysk fare som noen ganger tar timer å lage mat. Prøv å forberede det på en travel uke, det er så fort. Mens avkastningen på denne oppskriften er for 2 porsjoner, kan den lett bli doblet eller tredoblet.
Sennep er den ultimate tyske krydder, så det er naturlig i denne oppskriften. Tyske oppskrifter krever også hele sennepsfrø, som er milde og til og med nutty smaker før de brukes i tilberedte sennep, oppvarmet eller i marinader. Stiler av tysk sennep inkluderer bayersk søt sennep, middels krydret sennep og skarp eller krydret sennep.
Hva du trenger
- 1-2 spiseskjeer all-purpose mel (eller ris mel)
- 1/4 ts salt
- Dash ferskmalt pepper
- 1 ounce bacon, hakket
- 1/4 løk, hakket
- 2 store, utbenede svinekoteletter
- 1/4 kopp tørr sherry
- 1 kopp tung krem
- 1 ss krydret eller søt tysk sennep
- 1 / 2-1 teskje ungarske paprika
Hvordan å klare det
- Bland 1 til 2 ss all-purpose mel eller ris mel med 1/4 ts salt og et drit med ferskjord pepper. Dredge 2 store benfri svinekoteletter i krydret melblanding. Rist av overflødig mel.
- Stek 1 ounce hakket bacon til skarp, fjern fra panne og tøm på et papirhåndkle. Stek løk i baconfett til gjennomsiktig. Skyv løk til den ene siden og legg til svinekoteletter for å panorere og stek 3 til 5 minutter på hver side (avhengig av tykkelse). Fjern svinekoteletter fra pannen.
- Legg 1/4 kopp tørr sherry for å panorere og skrape for å fjerne de brune bitene. Tilsett 1 kopp tung krem, 1 ss krydret eller søt tysk sennep, 1/2 til 1 teskje ungarske paprika, reservert bacon og svinekoteletter og lag i flere minutter for å redusere krem. Ses etter å smake og server med poteter eller en risfat som risi pisi og en vanlig grønnsak som braisedkål, kanskje.
Flere tyske svinekjøtt Oppskrifter
- Tysk svinekjøtt og kål braised i vinoppskrift
- Tysk svinekjøtt Schmalz (Lard) Oppskrift
- Tysk Jaegerschnitzel med sopp Oppskrift
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 921 |
| Total mengde fett | 67 g |
| Mettet fett | 35 g |
| Umettet fett | 22 g |
| kolesterol | 235 mg |
| natrium | 1,119 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 41 g |