Kummin og cayenne pepper i denne gnidningen legger til en god sørvestlig smak til brisket. Du kan redusere mengden krydder i denne oppskriften for å passe til paletten din.
Hva du trenger
- 1/4 kopp salt (kosher eller grov)
- 1 ss grønt sort pepper
- 1 ss paprika
- 2 ts cayenne pepper (bruk mindre hvis ønskelig)
- 2 ts tørket oregano blader
- 2 ts granulert hvitløk
- 2 ts vannkummen
Hvordan å klare det
- Bland ingrediensene sammen i bolle og bruk gni til brisket 2 til 4 timer før matlaging.
- Kjøl kjøtt i minst 4 til 6 timer for å forbedre smaken. Denne gni kan lagres i flere måneder i en lufttett beholder, i et mørkt, kjølig sted.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 28.363 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 3 g |