Dette er en enkel, men likevel deilig kebabrecept i middelhavsstil som fungerer bra med biff, lam eller svinekjøtt.
Hva du trenger
- 2 pounds (900 g) tri-tip biff kuttet i 1 1/4-tommers kuber
- 2 til 3 middelsgule løk, kuttet i kvartaler
- 2 ss (15 ml) konjakk eller 3 ss (15 ml) rødvin
- 2 ss (15 ml) olivenolje
- 1 ts (5 ml) salt
- 1 ts (5 ml) spisskum, malt
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
- 4 til 6 metallspyd
Hvordan å klare det
1. Kombiner biff med olje og krydder i en stor bolle. Dekkskål og sett i kjøleskapet og la det marinere i 3 til 12 timer.
2. Forvarm grillen for middels høy varme. Sett biff og løk på spydene vekselvis. Plasser på grill og lag i 6 minutter, skru opp og kok i ytterligere 5 til 7 minutter. Fjern fra varme og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 792 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 15 g |
| kolesterol | 211 mg |
| natrium | 1,870 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 90 g |