Gresk fjellteppe er verdsatt for sine medisinske fordeler
Gresk fjelltee er laget med tørkede blader og blomster av Sideritis planter (ironwort). Teen er tilstrekkelig navngitt: Planten som brukes til å gjøre det, er funnet på steinete bakker ved høyder over 3.200 fot. Disse plantene er hardy blomstrende stauder som har tilpasset seg for å overleve med lite vann og lite jord. Bare ett utvalg av denne planten, Sideritis raeseri, dyrkes, vanligvis i Hellas, Albania, Makedonia og Bulgaria.
Sideritt raeseri er også samlet i naturen i disse regionene. Te laget av Sideritis raeseri er kreditert med å lette et bredt spekter av fysiske plager.
På Kreta er det vanlige navnet på Mountain Tea malotira, og nesten alle deler av Hellas har sitt eget navn for bryggen, som Olympos te og Parnassos te, noe som gjenspeiler navnet på fjellet der det vokser. Det vanligste engelsknavnet enn Mountain Tea er Shepherd's Tea fordi greske hyrder bruker plantene til å lage en brygget te mens de teller sine flokker høyt i åsene.
Te inneholder høye nivåer av antioksidanter og store mengder eteriske oljer, flavonoider, steroler og andre fytonæringsstoffer.
Klar til å bli sunn? La oss lage te
Teen er pakket som løs te, ikke som teposer. I motsetning til de fleste te, forbedres smaken ved å koke bladene og blomstene. For en 10-unse eller 1,5 kopp servering:
- Plasser 12 gram vann i en panne på komfyren for en 10-ounce (1,5 kopp) servering av te. Noen av vannet vil fordampe. Bring vannet til koking.
- Legg en håndfull tørket løv og blomster til pannen for hver 1,5 kopp vann.
- Dekk pannen.
- La teen koka i 3 til 5 minutter, avhengig av din styrkeinnstilling.
- Fjern pannen fra varmen og la teen bratte i ytterligere 3 til 5 minutter.
- Hell teblandingen gjennom en filterlinje direkte inn i koppen
- Drikk vanlig eller med honning eller sukker.
Servering forslag: Servere Mountain Tea til frokost eller før du drar om natten med Kalamata oliven, fetaost og crusty brød.
Hvor finner du gresk fjelltea
I Hellas blir teen solgt i dagligvarebutikker, apotek og krydder- og krydderbutikker, eller det kan plukkes fersk og tørket hjemme. Utenfor Hellas blir den solgt som "Greek Mountain Tea" eller "Greek Mountain Shepherd's Tea" på spesialbutikker, og den kan bli funnet online.
Medisinsk bruk for gresk fjellte
Fjellete er enormt populær i Hellas og brygges mest om vinteren når nivået av fysisk aktivitet reduseres og forkjølelse, vondt og smerter øker. Det sies å ha en positiv effekt på nesten alt som hjelper deg, men det meste brukes til å bekjempe forkjølelse, åndedrettsproblemer, fordøyelsesbesvær og mild angst. Det sies å styrke immunforsvaret og er verdsatt for dets antioksidanter , som en anti-inflammatorisk og å redusere feber.
Gresk bestemors regel: Minst en kopp om dagen. Her er for din helse!