Indo-kinesisk eller kinesisk mat er et produkt av det kinesiske samfunnet som bor i India. De deilige smaker av maten er tatt og tilpasset den indiske ganen. Denne enkle kinesiske Bhel-oppskriften bruker tidligere forberedt Indo-kinesisk Szechuan-saus som kan gjøres fremover og lagres i kjøleskapet ditt for senere bruk. Kinesisk Bhel er en deilig mat som er sunn nok til å bli spist som et måltid.
Hva du trenger
- 1 kopp (250 gram) av
- hvete nudler
- 1 ss. canola, solsikke eller vegetabilsk matolje for å frityre nudler
- 1/4 kopp revet gulrot
- 1/4 kopp kål skåret veldig bra
- 1/4 kopp veldig tynt skiver paprika
- 1/4 kopp
- bønnespirer
- 1/4 kopp hakket vårløk
- 2 ss. nyhakkede koriander
- 1/4 kopp saltet, stekt peanøtter
- 1/2 kopp
- Indo-kinesisk Szechuan saus
- 1 ts. eddik
- 2 ss. tomat ketchup
- 2 ts. chilisaus
- Salt til smak
Hvordan å klare det
- Varm en dyp vannkanne til kokingen. Tilsett en ss salt til det og legg til nudler. Kok til nesten ferdig og fjern fra vannet. Tørk godt og legg ut på en tallerken for å avkjøle og tørke.
- Varm matoljen til å frityre nudlene. Dyp stek til blek gylden og sprø. Fjern fra olje, tøm og hold på papirhåndklær til det er kaldt.
- Ta en stor mikseskål og knus de stekte nudler i det grovt. Tilsett alle andre ingredienser og rør godt.
- Server umiddelbart, eller det blir soggy.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 299 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |