Grillet reke burgere

Hvis du er på utkikk etter en annen slags burger, er disse grillede reke burgere sikker på å tilfredsstille. Disse enkle og deilige patties er enkle å forberede og vil legge til variasjon i hverdags måltider eller din neste cookout. Så, hvis du er lei av samme gamle biff eller kalkun burgere, gi disse reker burgere en prøve!

Hva du trenger

• 2 pund / 900 g store reker (avskallet og avskåret)
• 1 kopp / 240 ml panko breadcrumbs
• 1/3 kopp / 80 ml majones
• 1/4 kopp / 60 ml fersk persille (hakket)
• 1 grønn løk (hvite og grønne deler, finhakket)
• 2 teskjeer / 10 ml
• Cajun krydder
• 2 ts / 10 ml soyasaus
• 1 ts / 5 ml sennepspulver
• Zest av 1 sitron
• vegetabilsk olje
• 6 hamburgerboller

Hvordan å klare det

1. Legg reker i matprosessor og grovhakk Ikke pulveriser inn i en pasta.

2. Overfør reker til stor bolle og tilsett majones, hakket persille, hakket grønn løk, sitronskall, Cajun krydder og sennepspulver. Når det er kombinert, brettes forsiktig inn i brødkrummene.

3. Form blandingen i patties som er omtrent en tomme tykk og legg på et kakeblad. Dekk og kjøl i 1-2 timer.

Dette vil gjøre det mulig for rekerpattiene å feste seg litt slik at de ikke faller fra hverandre på grillen.

4. Forvarm grillen for middels varme og olje grillen griller før matlaging. Når grillen er oppvarmet, griller oljegrillene med et stort par tang, et brettet stykke papirhåndkle og mye olje (olivenolje, grapeseed olje, etc). Gjør minst 3-4 pass på grillen. Dette vil skape en fin non-stick overflate.

5. Borst begge sider av patties vil olje og plassere på grillen. Cook patties i 5-6 minutter per side, pass på at du ikke presser dem for mye, eller de kan falle fra hverandre. Når du er kokt, fjern fra varmen og la den hvile i 3 minutter. Server på hamburgerboller med tartar-saus og salatgrønt av valg.