Slik trekker du ut melk fra en kokosnøtt

01 av 07

Introduksjon

Kokosmelk er en svært viktig ingrediens for mye mat i Sørøst-Asia. Vi bruker ikke veldig mye i kinesisk matlaging, men er du nysgjerrig på hvordan du trekker ut kokosmelk fra en fersk kokos? Denne artikkelen vil svare på spørsmålet ditt!

Når det gjelder å trekke ut kokosmelk fra en fersk kokos, er det vanlig å misforstå at alt du trenger å gjøre er å stikke de svarte øynene på toppen av kokosen og melken kommer til å strømme ut. Egentlig utvinning av melk fra en kokos tar litt mer arbeid enn bare å gjennomsøke de svarte øynene, men resultatene er verdt det! Smaken og smaken av fersk kokosmelk fra en fersk kokos er fantastisk! Det smaker så frisk og deilig.

Du kan justere tykkelsen av kokosmælken med hvor mye vann du legger det inn. Jeg vil alltid bruke saften fra kokoskjøttet også, og du kan også justere mengden varmt vann du bruker.

Her er enkle trinnvise instruksjoner, med bilder, som viser hvordan du lager din egen kokosmelk fra kjøttet og saften av en kokos!

Redigert av Liv Wan.

Verktøy du trenger:

1. En middels bolle
2. Korketrekker å pierce øynene
3. Kraftig redskap for å knuse kokosnøtten
4. En blender eller smoothie maskin
5. Gas

02 av 07

Forbered kokosnøtten

Pierce de tre svarte øynene på toppen av kokosnøtten med et skarpt instrument.

03 av 07

Tøm væsken

Tørk bort vannet juice ut av øynene. Dette er ikke kokosmelk. Men vi trenger å holde denne vannet juice for å lage kokosmelk. Så vær så snill, ikke kast bort den.

04 av 07

Åpne kokosnøtten

Åpne kokosnøtten

Trykk rundt midten av kokosnøtten med et skarpt instrument for å sprekke det åpent. (På bildet brukes den ikke-hakkende siden av en kløver). Vær så forsiktig når du gjør denne prosedyren.

05 av 07

Fjern kokos kjøtt

1. Fjern det hvite kjøttet fra innsiden av kokosens to halvdeler.

2. Smak et lite stykke kjøttet. Hvis det smaker dårlig, fortsett ikke lenger.

3. Hakk opp stykker kokoskjøtt som er merkbart større enn andre.

06 av 07

Behandle kokoskjøttet i en blender

1. Legg halvparten av kokoskjøttet i en blender med halvparten av kokosjuice og 1 kopp varmt vann (variere mengden vann for å produsere tykkere eller tynnere melk). Bruk høy hastighet til å behandle i 3-5 minutter til kokosnøttens kjøtt blir veldig bra.
2. Gjenta denne prosedyren med den andre halvdelen av kjøtt og juice.

07 av 07

Tørk melken

1. Legg et par lag med osteklær over en bolle og stram melken gjennom kluten.
2. Løft opp osteklokken og klem melken ut.

Slik ekstraherer du kokosmelken fra en fersk kokos! Det tar litt mer arbeid enn å bare åpne en tinn, men både smaken og friskheten er uendelig bedre og definitivt verdt alt hardt arbeid!