Topp 10 kjøkkenverktøy: Essentials for ditt kjøkken

For Julie Andrews var det "regndråper på roser og whiskers på kattunger." For meg er det noen av mine favoritt ting, på kjøkkenet, uansett. Jeg går tilbake til dem igjen og igjen for de fleste oppgavene mine.

• 01 av 10

  kniver
  Du trenger ikke 30-delt knivsettet du mottok som en dusjgave. Det er fire grunnleggende kniver som vil få jobben gjort. En 10-tommers kokkens kniv er arbeidshorse på kjøkkenet og er bra for nesten alt annet enn papp! En fleksibel boningkniv er det du trenger for å fjerne kjøtt fra en kalkunskropp, for eksempel. En paring kniv brukes til mindre, mer delikate jobber. Og en lang serrated kniv er viktig for å kutte brød, kaker og ting som er utsatt for knusing når du bruker en vanlig kniv.

• 02 av 10

  Micro
  En mikroplan er som en rasp og er det beste redskapet i mitt sinn for alt fra gitterzest fra sitrusfrukter, for å produsere en fin flis av sjokolade eller ost. Det ser ut til å forbli vedvarende skarpt!

• 03 av 10

  Pizza Wheel
  Et pizzahjul er ikke bare bra for pizza, det er perfekt for å få de skarpe, skarpe linjene som kreves for "pierogi", strudels, bakverkdeig og andre applikasjoner der bruk av selv den skarpeste kniven kan føre til strekking og krølling. Et pizzahjul er avgjørende for å lage pepperkakehus, for eksempel.

• 04 av 10

  Wooden Reamer
  En tømmerboks er det perfekte verktøyet for raskt å trekke ut saftene fra sitroner, limer, til og med appelsiner og tomater eller annen saftig frukt. Bare skjær elementet i halv horisontalt, hold en halv over en sikte og vri på rommen.

• 05 av 10

  kuler

  Scoops i graduerende størrelser er perfekte når konsistente størrelser er viktige for presentasjon. De er gode for å skåle ut deigdeigen på en arkpanne eller dumplings i en gryte med kokende vann.

• 06 av 10

  Spoonula

  En silikon Spoonula kan tåle brannene i helvete (eller i det minste opp til 500 grader) og den buede bolten gjør det lettere enn en flat spatel for å skåpe matprodukt.

• 07 av 10

  Tenger

  Jeg bruker min tang for alt, og hvis de er tippet i silikon, gjør de slippe mindre sannsynlig. Jeg bruker dem til å hente kålruller, steke dumplings eller kjøtt eller en hvilken som helst oppgave som krever et godt grep.

• 08 av 10

  Slotted Spatel

  En slisset spatel i rustfritt stål er veldig bra for å løfte flere kaker fra panner, overføre kaker til presentasjonsplater, fjerne hele stekepanne fra pannen og forlate fettet bak (det er det som slots er for!). Det er et multifunksjonelt verktøy.

• 09 av 10

  Visp

  Jeg bruker min rustfritt stål visp for å slå egg og krem, blande supper, sauser, omtrent alt.

• 10 av 10

  iSi Cream Whipper

  Så mange østeuropeiske oppskrifter krever pisket krem ​​som ingrediens eller garnityr. Dette verktøyet fra iSi kutter ned på pisketiden umiddelbart. Du setter bare inn en patron av nitrogenoksid, hell kremet i sylinderen, rist og du har pisket krem! Du kan til og med gjøre mousses med det.