Disse gode smaker av drue gelé kjøttboller er alltid en hit, og når du smaker dem, vil du se hvorfor. Kombinasjonen av chili saus og drue gelé med Dijon sennep gjør en smakfull, tangy saus. Dessuten er det morsomt å se utseendet på folks ansikter når du forteller dem om drue gelé.
Gi servietter, små tallerkener og tannplukkere eller gafler til servering. Hold kjøttbullene i sakte komfyren lavt eller flytt dem til en skål.
Oppskriften blir enkelt doblet eller tredoblet for en mengde, og du kan bruke tilberedte frosne kjøttboller eller din egen kjøttbolleroppskrift med den lette druejellensausen.
Hva du trenger
- 1 1/2 kopper chili saus
- 1 kopp drue gelé (se noen variasjoner under oppskrift instruksjonene)
- 1 til 3 ts Dijon sennep
- 1 pund magert kjøttbiff
- 1
- egg, lett slått
- 3 ss
- fine tørre brødsmuler
- 1 teskje
- Worcestershire saus
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 400 F (200 C / Gass 6). Linj et rimmet bakeplate med folie.
- Kombiner chili saus, drue gelé og sennep i Crock Pot og rør godt. Cook, dekket, på høyt mens du forbereder kjøttbullene.
- Kombinert biffen med banket egg, brødsmuler, Worcestershire saus og salt; bland godt. Form i ca 2 1/2 dusin 1/2-unse kjøttboller eller 16 til 18 1-unse kjøttboller.
- Ordne kjøttbullene i den tilberedte bakepannen og bake i 12 til 18 minutter, eller til de er kokt igjennom; tøm godt. Alternativt, plasser et kjølehylle i pannen og bake kjøttbullene på hyllen.
- Legg kjøttboller til saus, rør til kapp, dekk og lag LOW i 3 til 4 timer.
Tips og variasjoner
- Hurtigversjon - Varm sausens ingredienser i en nederlandsk ovn eller lagerpot. Tilsett de kokte eller frosne kjøttbullene, dekselet og kok i 20 til 30 minutter. Overfør til sakte komfyr (lav innstilling) eller chafing tallerken for servering.
- Erstatt currant gelé eller eplegel for drue gelé.
- Hvis du ikke har chili saus, kombiner 1 1/2 kopp ketchup med 2 ss brunt sukker, 1 spiseskje eddik, et dash kanel og en dash av allspice.
- Bruk en tykk, mild grill saus i stedet for chili saus og Dijon sennep.
- Bruk bakken kalkun eller kylling i stedet for biff, eller bruk en kombinasjon av biff og mager svinekjøtt.
Se også
Cranberry Cocktail Kjøttboller
Spicy Marmalade kjøttboller
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 84 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 34 mg |
| natrium | 1.290 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |