Dette er en flott svin mørbrad oppskrift. Den balsamiske marinade tjener som et godt ømningsmiddel som gir et smelte-i-munn-resultat.
Hva du trenger
- 2 svin mørbrad
- 1/2 kopp (120 ml)
- balsamicoeddik
- 1/4 kopp (60 ml) olivenolje
- 6 store sprigs av fersk rosmarin
- 6 store sprigs av fersk timian
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
1. Klipp svin mørbrad i 6 til 8 1-tommers runde stykker. Plasser svinekjøtt i en resealable plastpose. Legg til tider av timian og rosmarin. Kombiner resterende ingredienser i en liten bolle. Hell blandingen over svinekjøtt, tetningspose, og la det marinere i kjøleskapet i 4 til 12 timer.
2. Forvarm grillen for middels varme. Fjern svinekjøtt fra posen og sett på grillen. Reserve marinade. Pensel med marinade og kok i 7 minutter.
Vri svin og kok i ytterligere 7 minutter. Når kjøttet når 140 grader F / 60 grader C, fjern fra grill og server. Kast bort eventuelle resterende marinade.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 216 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 49 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 20 g |