Jordbærsirupen intensiverer smaken i denne franske toastgryten med strawberry shortcake. Dette er en utmerket sommer frokost godbit eller cookout dessert. Topp det av med en pisket fersk pisket krem like før servering eller bruk opptørt frosset pisket topp.
Brioche brød ble brukt i bildet på fransk toastbake. Kjeks, croissanter eller en god kvalitet fransk eller italiensk brød kan også brukes.
Du trenger omtrent 3 pints (ca 6 kopper) jordbær for denne oppskriften. Frisk er best for gryten, men vær så snill å bruke frosne (usøte) jordbær for å lage sirupen.
Hva du trenger
- For jordbærsirupen:
- 4 kopper jordbær (rengjort og grovhakket eller halvert)
- 1 1/2 kopper granulert sukker
- 1 1/2 kopper vann
- 1 spiseskje maisstivelse (kombinert med 1 spiseskje kaldt vann)
- For brødblandingen:
- 1
- brød / 1 lb brioche brød
- 2 kopper friske jordbær (skiver)
- 6 store egg
- 2 1/2 kopper melk
- 1/3 kopp granulert sukker
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
- For Streusel Topping:
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1 ts bakken kanel
- 1/4 kopp kaldt smør (kutt i små stykker)
- For pisket krem:
- 1 1/2 kopper
- pisker krem
- 1/4 kopp pulverisert sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
Jordbærsirup
- Legg de 4 koppene grovhakkede jordbær i en dyp kasserolle. Tilsett 1 1/2 kopper sukker og 1 1/2 kopp vann. Kok opp over middels høy varme. Se det grundig - sausblandingen kan kokes raskt når det kommer til å koke. Snu varmen til lav eller middels lav og fortsett å lage mat i 30 minutter.
- Kombiner 1 spiseskje maisstivelse med 1 ss kaldt vann og rør til glatt. Rør inn i sirupblandingen og fortsett å lage mat i ca. 1 minutt lenger, til den er tykkere.
- Straw jordbærene gjennom en fin mesh sik over en bolle. Kast fast stoffene. Dekk sirupen og kjøl ned til serveringstid.
- Gjør om lag 2 1/2 til 3 kopper sirup.
Fransk Toast Casserole og Streusel
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne lett eller sprøyt den med stekepanna.
- Skjær brødet i 1-tommers kuber. Lag halvparten av brødkubene i den tilberedte bakepannen og topp med 1 kopp skivede jordbær. Gjenta lagene med resten av brød og de resterende 1 kopp skivede jordbær. Sette til side.
- I en stor bolle, visp eggene med melk, 1/3 kopp sukker, saltet, 1 1/2 ts vanilje ekstrakt. Hell blandingen jevnt over brødet og jordbærblandingen.
- I en liten bolle, kombiner mel, brunt sukker, kanel og smørbitene. Arbeid med en konditorblander eller fingre til krummende. Dryss jevnt over gryten.
- Bake i 45 til 55 minutter, eller til satt. Fjern fra ovnen og la stå i ca 10 minutter.
Pisket krem
- Slå piskekremet til myke topper; slå i pulverisert sukker og vanilje ekstrakt og fortsett å slå til det holder godt dannede topper.
- Skjær strawberry shortcake fransk toastgryte i firkanter. Server med den kalde eller litt varme sirupen og pisket krem.
variasjoner
- Legg ca 1/2 til 1 kopp ferske blåbær til den franske toastblandingen sammen med skivede jordbær for en fjerde juli dessert.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 459 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 91 mg |
| natrium | 382 mg |
| karbohydrater | 81 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 10 g |