Beefy Greek Skillet

Denne enkle oppskriften bruker orzo pasta, tomater, biff og fetaost til et deilig gresk inspirert måltid.

Jeg bruker alltid fersk rosmarin i dette, fordi tørket rosmarin er bare en haug med små nåler. Hvis du ikke finner fersk rosmarin, bare utelat det; denne oppskriften vil fortsatt ha god smak. Du kan bruke hvilken som helst annen type pasta du vil ha, selv albue-makaroni. Bare vær sikker på at du fortsetter å teste pastaen som oppskriften kokker for å sikre at den ikke overcook.

Du kan også endre urter og krydder i denne oppskriften. Ta ut rosmarin og legg til litt basilikum, eller utelat oregano og legg til marjoram. Bare vær sikker på at du skriver ned endringene når du lager dem.

Hva du trenger

• 1 pund kjøttbiff
• 1 løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 grønn paprika, hakket
• 1 kopp orzo pasta
• 1 (14,5-unse) kan terninger tomater, undrained
• 1 (6-unse) kan tomatpuré
• 2 kopper vann
• 1 ts hakkede friske rosmarinblader
• 1/2 ts tørket oregano blader
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts salt
• 1/8 teskje pepper
• 1 kopp smuldret fetaost
• 1/2 kopp skiver oliven
• 3/4 kopp rømme
• 2 ts hakkede friske rosmarinblader
• 1/3 kopp hakket kirsebærtomater

Hvordan å klare det

Brun biffen, løk og hvitløk i stor skillet. Tøm godt. Tilsett paprika, pasta, terninger tomater, tomatpuré, vann, rosmarin, oregano, kanel, salt og pepper; rør for å kombinere, sørg for at pasta er dekket av væske.

Varm blandingen til kokende, deretter reduser varmen, dekk og simmer 11-13 minutter, rør så ofte, til oroen er øm. Jeg rører dette hvert 2. minutt.

Orzo har en tendens til å synke til bunnen av skillet og pinne. Du må skrape bunnen av skilleten godt hvert 2. minutt.

Fjern stekepanne fra varmen, dryss osten og oliven over gryten. Dekk og la stå 2 til 4 minutter til ost mykner.

I mellomtiden kombinere rømme, rosmarin og kirsebærtomater i en liten bolle. Skje denne blandingen over maten og server umiddelbart.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	568
Total mengde fett	26 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	128 mg
natrium	498 mg
karbohydrater	47 g
Kostfiber	6 g
Protein	39 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)