Det er virkelig ingen mat som er mer siste øyeblikk enn pasta. Faktisk, de fleste pasta oppskrifter bør gjøres i siste øyeblikk. Men mange pasta sauser tar lang tid å lage mat! Disse oppskrifter stole på næringsmiddel eller er designet for å være så enkle at de tar mindre enn 20 minutter å lage, begynner å fullføre.
Ha alltid flere forskjellige typer og former for pasta på hånden. Spaghetti, linguine og fettuccine brukes i de fleste av disse oppskriften, bare fordi de er den formen som brukes mest med enkle sauser.
Kokepasta er lett, men tar litt trening. Du trenger en stor pott full av saltet, kokende vann, litt pasta og tålmodighet. Du må teste pastaen til den er perfekt gjort, eller al dente, en italiensk term som betyr "til tannen". Perfekt tilberedt pasta er øm, men fast, med et litt fastere senter. Fisk en pasta pasta ut av vannet mot slutten av tilberedningstiden og smak den. Det bør ikke smake blomstrende, men skal være fast. Det bør ikke være en solid hvit prikk i midten av pastaen, men senteret bør se litt mer ugjennomsiktig ut. Du vil kjenne perfekt tilberedt pasta når du smaker det!
Tørk pastaen straks og legg til sausen. Sausen venter på pastaen, ikke omvendt. Faktisk vet erfarne kokker at hvis du tar pastaen ut av kokende vann like før det er gjort, så kaster det i sausen i et minutt eller to, vil pastaen fullføre matlaging og absorbere noen av sausens smaker.
Hver gang du lager pasta blir det lettere og smaker bedre.
Nyt disse enkle oppskrifter. Master en eller to, hold ingrediensene til stede til enhver tid, og du vil aldri være uten tap til middag. Selv i siste øyeblikk!
Last Minute Pasta Oppskrifter
- Kremet tomatpasta
Dette er min nye favoritt pasta parabolen. De fleste andre oppskrifter som inkluderer kremost i pasta saus, bruker ikke nok kremost. Og de legger ikke løk og ekstra tomater, som jeg tror gjør denne parabolen fullført. Dette er perfekt.
- Frisk tomatpasta
Med ferske tomater og krydret basilikum er denne fantastiske pastaoppskriften klar i bokstavelig talt 20 minutter. - Stekt Pierogies med Butternut Squash
Pierogier er de store potetfylte pastaene som finnes i fryseren i supermarkedet. De kan tilberedes så mange måter. Denne er fabelaktig. - Pesto Ravioli med kylling kjøttboller
Jeg var heldig sist jeg laget denne oppskriften; Jeg fant pesto ravioli, pesto kylling kjøttboller, og en fabelaktig pesto saus i butikken! - Tomat Pesto Spaghetti
Denne fabelaktige oppskriften kan gjøres når som helst på året. Kirsebær- eller drue-tomater er deilige hele året, eller du kan tømme en burk av hakkede tomater (eller hakk drenert hele hermetiserte tomater) og bruk dem. Eller bare slipp tomater! - Ravioli med mais
Korn, tomat og hvitløk kan virke som en usannsynlig kombinasjon, men de er deilig med alle slags ravioli. Oppskriften krever ost ravioli, men prøv biff eller kylling! - Tortellini med erter
Jeg har alltid ingredienser til denne oppskriften på hånden. Det er ikke mye saus i denne oppskriften; det er poenget! Du kan virkelig smake på erter og tortellini i denne enkle parabolen. - Pesto Skillet Pierogies
Pesto, erter og krem kle opp pierogier for å lage en tallerken godt nok for bedriften. Men det tar bare 13 minutter, begynn å fullføre!
- Skillet Spaghetti
Denne herlige oppskriften var en av de første jeg utviklet for dette nettstedet. Pastaen er så deilig fordi den kokker rett i sausen. Rør ofte og du får suksess! - Pølse og Ravioli
Legg til pølse og frosset ravioli til en krukke med pasta saus for en fabelaktig enkel middag som smaker som det har vært simmering i flere timer! - Laks Spaghetti Carbonara
Legg til kokte laksfiletetter og babyerter til en klassisk Carbonara for denne fabelaktige oppdaterte oppskriften. - Fettuccine med pølse og paprika
Denne oppskriften kan se lenge, men pasta saus bruker de fleste ingrediensene. Bare dump alt til en skillet og la det simre, og server deretter over fettuccine. - Beefy Spaghetti
Dette er spaghetti oppskriften min mor gjorde da jeg vokste opp. Det strekker et pund av biff for å mate seks personer. Og det er super enkelt.
- Penne med Creamy Nut Sauce
Nøtter og brød danner kremaktig, men smakfull saus på pasta i denne uvanlige og deilige oppskriften. Det er perfekt for en rask weeknight-middag. - Clam Linguine
En kan med muslinger, litt pasta og noen pantry ingredienser gjør denne klassiske parabolen et snap. Du kan bruke færre muslinger til å gjøre denne oppskriften mer budsjettvennlig; ingen får vite det! - Klassisk Fettuccine Alfredo
Det er en grunnoppskrifter som Fettuccine Alfredo og Spaghetti Carbonara er klassikere! Italienske hjemme kokker har stått på dem for å sette en billig middag på bordet i en hast. - Kylling Florentinsk
Kylling er marinert i noen minutter i italiensk salat dressing, deretter tilberedt og blandet med Alfredo saus og spinat. Yum. - Linguine med tomatkremsaus
Legge til krem eller melk til en pasta saus er en fin måte å glatte ut smaken og gjøre parabolen litt mer spesiell. Du kan bruke tung krem, lyskrem eller melk i denne enkle oppskriften. - Kylling og Fettuccine
Denne fem ingrediensoppskriften er veldig deilig og så lett. Du kan erstatte noe kokt kjøtt til kyllingen hvis du vil. - Tortellini Simmer
Og til slutt, par biff og tomater med tortellini og litt ost for en rask skillet måltid alle vil elske.