Zucchini og Stuffing Ovnen

Skivert kucchini og ristede gulrøtter lag opp for å lage denne velsmakende gryten. Noen av fyllingskubene legger smaken og kroppen til påfyllingen, mens noen utgjør den smørbrune toppingen.

Denne gryten er en utmerket måte å bruke fløtefriske courgetter, og fyllingsblandingen gjør det til en fyllingsside. Gå videre og bruk gul sommer squash hvis det er hva du har. Eller bruk en kombinasjon av kucus og sommer squash. For en fargeskjær, legg til noen spiseskjeer av terninger med rød paprika, ristet rød paprika eller pimientos. Denne parabolen kan enkelt omdannes til en hovedrett gryte med ca 2 kopper kylling eller kalkun.

Hvis fyllingskrummene er tørre i smak, forsterk dem med en teskje eller to av fjærfekrydder , herbes de Provence eller en italiensk urtblanding. Ta gjerne med ekstra løk hvis du vil.

Hvis du gjør dette til en vegetarisk matrett, må du sjekke etikettene på tauene for å sikre at det ikke er noen kylling oppført i ingrediensene. Eller lag en rekke krydderbare kuber fra grunnen (under).

Hva du trenger

• 4 middels squash
• 2 gulrøtter
• 6 ss smør, delt
• 1/2 kopp hakket løk
• 2 1/2 kopper krydder krydret fylling kuber, delt
• 1 (10 3/4-unse.) Kan krem ​​av kyllingsuppe
• 1/2 kopp rømme

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør en 1 1/2-kvarts grytefat.
3. Vask courgetten og klipp av endene. Klipp courgetten i 1/2-tommers runde skiver.
4. Skal gulrøtter og rist på de store hullene i en boksrist eller matprosessor-kutteskive.
5. Legg courgetterundene i en middels gryte og dekk med vann. Tilsett ca 1 teskje salt og kok opp over høy varme. Dekk pannen og senk varmen til middels lav. Kok i ca 3 til 4 minutter, eller til øm. Tørk courgetten godt og sett til side.

1. I samme gryte smelter 4 ss smør over middels lav varme. Når smør slutter å skumme, legg gulrot og løk. Kok i ca 5 minutter, eller til øm, omrør ofte.
2. Fjern løk og gulrot blanding fra varmen og rør i 1 1/2 kopper av fylling kuber. Tilsett krem ​​med kyllingsuppe og rømme.
3. Tilsett zucchini og rør blandingen forsiktig til kombinert.
4. Skyll blandingen i den forberedte 1 1/2-kvarts gryten.
5. I en gryte over middels varme, smelter gjenværende 2 ss smør; Legg til de resterende 1 kopp stoppekubene. Toss for å belegge kuber med smør.
6. Stryk fyllingskubene jevnt over toppen av gryten.
7. Bake i forvarmet ovn i 25 til 35 minutter, eller til det er varmt og boblende.

Tips

Hvis du ikke har stuffing kuber, gjør dem fra bunnen av. Forvarm ovnen til 300 F. Skiv et brød (f.eks. Italiensk eller annen type brød som ikke er altfor tett ) i 1/2-tommers stykker. Klipp skiver i 1/2-tommers kuber. Ordne brødkubene på et stort ristet bakeplate. Stryk lett med salt, nymalt svart pepper og en fjærkre krydderblanding. Bake i ca. 15 minutter, eller til gyldenbrun, rør hvert 5. minutt. La kubene kjøle seg og mål 2 1/2 kopper til oppskriften.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	272
Total mengde fett	20 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	35 mg
natrium	345 mg
karbohydrater	19 g
Kostfiber	2 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)