Lag din egen Beau Monde krydderblanding og lag den i en tett lukket beholder for å bruke i oppskrifter. Det er gøy å lage din egen krydderblandinger og hjemmelagde blandinger . Du kan tilpasse dem til din smak. Det er også vanligvis mye enklere enn å prøve å finne disse blandingene i butikken.
Beau Monde krydderblanding er en kombinasjon av ganske vanlige krydder som er en deilig blanding når den brukes på kjøtt eller kjøtt. Det er også veldig bra blandet med biff eller malt kalkun for å lage hamburgere.
Uttrykket "beau modus" betyr "godt samfunn" på fransk. Ingen vet egentlig opprinnelsen til blandingen eller hvorfor den heter som den er.
Denne blandingen kombinerer vanligvis sellerifrø, løkpulver og hvitløkspulver. Du kan trekke noen av krydderene som kreves for eller legge til de du liker. Legg til kanel eller kanskje litt jordet timian eller basilikum.
Bladbladet må males fordi dette bladet har en veldig skarp ryggrad som kan forårsake skade hvis den spises. Pass på at bladet er helt malt til et pulver. Du kan også male selleri frø for en mer blandet blanding.
For å male krydder, bruk en kaffe eller krydderkvern. Legg krydder og puls maskinen som du ville ha en blender eller matprosessor. For å rengjøre en krydderkvern, kan du kjøre litt brødbiter gjennom den. Det vil plukke opp noen krydderurter, og gi deg krydret brødsmuler i prute!
De fleste krydderblandinger varer ca. seks måneder hvis de lagres på et kjølig, mørkt sted. Pass på at du starter med veldig ferske krydder. Kryddene skal lukte veldig sterk; Hvis de ikke gjør det, kast dem og kjøp nye. Merk alltid krydder med kjøpsdatoen dersom de ikke har en utløpsdato stemplet på flasken eller krukken.
Merk denne blandingen med navn og dato det ble laget. Bruk den i supper, stews, gryteretter, og til å krysse grillet kjøtt og kylling.
Hva du trenger
- 1 ss kryddernøtter
- 1 ts løkpulver
- 1 ss salt
- 1 spiseskje bakkeblad
- 1 ss allspice
- 1 ss pepper
- 1 ts hvit hvit pepper
- 1 ts bakke muskatnøtt
- 1 ts bakken mace
- 1 ts bakket selleri frø
Hvordan å klare det
- I en liten mikseskål kombinerer du nellik, løkpulver, salt, bakkeblad, allspice, pepper, hvit pepper muskat, mace og selleri frø.
- Bland med en skje til kombinasjonen ser ut som en farge, eller så nært som mulig.
- Hell krydderblandingen i en krukke med et tettsittende deksel og lagre på et kjølig, tørt sted opp til 6 måneder.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 10 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 876 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |