Glutenfri Havre Pannekake Oppskrift

Havre er en utmerket kilde til sunn løselig fiber, protein og jern. Best av alt, de er en kjent mat og så lett tillegg til glutenfri dietter . Hvis du kan tolerere havre, vil du nyte denne oppskriften.

Forholdet med havre - vær sikker på å kjøpe glutenfri havre for å unngå krysskontaminering med hvete og legg dem sakte til kostholdet ditt for å være sikker på at du kan tolerere dem. Noen kelater kan ikke.

Hva du trenger

• 1 1/4 kopp havre (jeg bruker "sertifisert" glutenfri havre)
• 1/4 kopp havregryn (ferskvann, se tips)
• 1/4 kopp amaranth
• 1 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 1 ts sukker (eller honning)
• 1/2 ts guar gummi (OR xantangummi)
• 1 kopp yoghurt (vanlig)
• 1 kopp melk (eller kokosmelk)
• 2 store egg (lett slått)
• 1 ts vanilje

Hvordan å klare det

1. Kombiner alle tørre ingredienser i en stor mikseskål.
2. Tilsett yoghurt, melk, egg og vanilje og rør til blandingen er kremaktig.
3. Kjøl i 30 minutter.
4. Legg 1 ts smør eller lett olivenolje i en stor, tung stekepanne. På middels varme, varm pannen til smøret smelter.
5. Hell ca 1/2 kopp pannekake smør i den varme pannen og kok til bobler danner og bunnen er gyldenbrun.
6. Vri forsiktig og kok til den andre siden er gyldenbrun.

1. Serveres med lønnesirup, ristet hakket pekannøtter, valnøtter eller frisk frukt.

Tips

• Bruk en kaffebønnekvern til å lage friskt havremel. Tilsett ca 1/3 kopp glutenfri havre og puls flere ganger til flakene er malt til et fint mel.
• Lag havremel pannekake smør og kjøl ned over natten for en rask og praktisk frokost.

Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	202
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	240 mg
natrium	457 mg
karbohydrater	15 g
Kostfiber	1 g
Protein	13 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)