Jeg liker ettlags kaker fordi de er raske å lage og frost. Denne kaken er perfekt for en helgfest, eller bake den til en venn, en ny nabo eller potluck.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper
- kake mel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 8 gram smør (usaltet, romtemperatur)
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- 3/4 kopp sukker (granulert)
- 5 store egg
- 1/2 kopp melk (delt)
- 1 ts vanilje
- 1/4 ts mandel ekstrakt (eller en ekstra 1/2 teskje vanilje)
- Sjokoladefrossing:
- 3 kopper konditori sukker
- 1/2 kopp usøtet kakao
- 4 gram smør ((8 ss, romtemperatur)
- 1 ts vanilje
- 4 til 5 ss melk,
- halv og halv eller fordampet melk
Hvordan å klare det
1. Varm opp ovnen til 350 °. Smør og mel en 9x13x2-tommers bakepanne eller spray med bakspray.
2. Mål kakemel, bakepulver og salt i en bolle; sette til side.
3. Smør smør med brunt sukker og granulert sukker til kremet. Slå i egg, en om gangen, slå etter hvert tillegg. Slakk langsomt i ca 1/3 av melblandingen med ca 1/4 kopp melk. Gjenta med en annen 1/3 av melblandingen og de resterende 1/4 koppen melk.
Smør den resterende melblandingen, 1 ts vanilje og 1/4 ts mandel ekstrakt. Spred i den tilberedte kakepannen og bake i 25 til 30 minutter.
4. Kjøl i pannen på et stativ i 10 minutter. Løsne kakens sider. dekk toppen av kaken med et stykke pergamentpapir eller vokspapir. Plasser en rektangulær stativplate eller kakeplate over pannen og pass på forsiktig slik at kaken nå sitter på pergamentpapiret og stativet; fjern pannen. La avkjøle helt da frostopp og sider.
Glasur
1. Sift konditori 'sukker og kakao i en bolle; sette til side.
2. I en mikseskål med elektrisk mikser, krem smørret; slå i vanilje. Sakte slå i sukker og kakao blanding sammen med 3 ss melk. Legg til mer melk, for å gjøre frostingen lett spredbar.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 397 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 219 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |