Den marinade tenderer ikke bare flankbiffen, men gir den en delikat søthet med et snev av løk. En flott tallerken å servere på weekender og spesielle anledninger.
Hva du trenger
- 2 pund / 900 g flankebiff
- 1/2 kopp / 120 ml
- portvin
- 1/4 kopp / 60 ml hakket løk
- 1 1/2 / 7.5 ml ss olivenolje
- 2 teskjeer / 10 ml Worcestershire saus
- 2 ts / 10 ml havsalt
- 1/2 ts / 2,5 ml tørket timian
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper
Hvordan å klare det
Kombiner marinade ingrediensene i en liten bolle. Legg flankbiff i resealable plastpose og hell marinaden over kjøtt. Bruk utsiden av posen, masser marinade i kjøttet, sørg for at hver del av biffen er belagt. Tetningspose og sett i kjøleskapet i 2-8 timer.
Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern biff fra posen og sett på grillen. Cook biff i 18-20 minutter snu av og til.
Når kjøttet har nådd ønsket doneness, fjern fra grillen og la den stå i 3-5 minutter før skåret.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 322 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 880 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 42 g |