Server disse enkle, sydde friterte eplene som et konditori eller et parabolen med svinekoteletter, en stek eller bakt skinke, eller nyt dem med en stor frokost eller brunsj. De lager et godt akkompagnement for en solid frokostgryte , fransk toast eller pannekaker .
De lager en utmerket dessertrett også. Server dem med en iskrem eller topp eplene med pisket krem eller pisket pålegg og dryss med en blanding av kanel og sukker .
Det er en lett matrett å lage, og en så god måte å bruke friske epler når som helst på året. Eplene kan skrelles eller forlates med peeling på for en mer rustikk og tradisjonell tallerken. Denne versjonen inneholder kanel og muskatmos, men de kan tilberedes uten krydder eller med kanel alene.
Hva du trenger
- 8 middels Granny Smith epler (eller tartrøde epler, som Jonathan eller Cortland)
- 1/4 kopp smør
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/2 ts kanel
- 1/8 teskje muskatnøtt
- 2 til 3 ss vann
Hvordan å klare det
- Skyll eplene, hvis ønskelig. Kjerne dem og så terninger dem eller skjær dem i tynne, likformede kiler. Alternativt, skar de kjerne eplene på tvers for å lage tynne sirkler.
- Smel smørret i en tung stekepanne eller sautekanne over middels varme. Når smøret har smeltet og begynner å skumme, legg til hakket eller skiver epler, brunt sukker, kanel, muskat og 2 ss vann.
- Kok i 15 til 20 minutter, rør ofte, eller til eplene er ømme og sukkerblandingen er blitt sirupaktig. Noen varianter av epler holder sin form bedre enn andre. Legg til mer vann til pannen hvis nødvendig.
Variasjon
- Bruk 2 ss sitronsaft i stedet for vannet.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 120 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |