En liten historie
Bedre kjent som soursop, denne frukten er vanlig i de tropiske klimaene i Afrika, Sør-Amerika, Sørøst-Asia og Stillehavsøyene. Guanabana-frukten er medlem av Annonaceae-familien som også inkluderer potepotefrukt . Også omtalt som den tornede vaniljesappleen, tornet mango og tornet frukt på grunn av dets utvendige utseende. Det smaker som en kombinasjon av ananas og kirsebær, med en kremaktig smak som kokos eller banan. Massen er hvit, med uspiselige svarte frø som ikke bør forbrukes på grunn av deres mulige toksisitet.
Frukten av guanabana er brukt som iskrem, sorbet og godteri. Fruktbarer laget av soursop er veldig populære i Venezuela.
Det antas å være opprinnelig på Filippinene, hvorfra det spredte seg via Manila Galleon-handelsruten, som opererte mellom Spania og Manila fra 1500-tallet til slutten av 1800-tallet.
I århundrer har guanabana-frukten og bladene blitt brukt til å kurere mange sykdommer, inkludert magesmerter, hoste, astma og feber. Soursop har også blitt brukt ved å behandle uretritt, leverproblemer og spedalskhet. Guanabana fruktjuice antas også å være en kur for mange kreftformer.
Siste forskning
I en studie finansiert av National Cancer Institute, fettstoffer i soursop hemmet veksten av kreftceller. Ifølge Memorial Sloan Kettering Center har noen andre forbindelser i guanabana også anti-parasittiske og antiinflammatoriske egenskaper. I en annen laboratorieundersøkelse, publisert i Journal of Ethnopharmacology , ble det påvist at et ekstrakt av frukten hemmet utviklingen av Herpes-viruset. Journal of Medicinal Chemistry publiserte også en laboratorieundersøkelse som viste at soursop-ekstrakter var svært effektive ved å drepe brystkreftceller sammenlignet med tradisjonelle metoder. Alle disse studiene forblir imidlertid testet på mennesker.
Utrolige fordeler
Denne frukten er lav i kalorier og høy i fiber uten natrium eller fett, samtidig som det tilbyr et bredt spekter av fytokjemiske forbindelser som er unike for soursop.
Belastet med vitamin C og en rekke B-komplekse forbindelser, er guanabana rik på mineraler og uvanlige forbindelser som acetogeniner. Soursop inneholder kalium, fosfor, magnesium og kobber, jern, sink og kalsium.
Fiberen i guanabana hjelper til med å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Jern og kalsium bidrar til å styrke blod, bein og tenner. Fosfor kombinerer med kalsium for å beskytte mot osteoporose. Niacin (et vitamin B) senker dårlig (LDL) kolesterol. De fytokjemiske forbindelser som nevnt ovenfor viser et stort løfte som anti-kreftmidler. Videre bidrar soursop til å minimere muskelkramper og migrene fordi den har høy konsentrasjon av kalium og riboflavin.
Hva du trenger
- 2 soursops
- 2 kopper frisk
- Kokos (kubus)
- 1 kopp fersk ananas (kubert)
- 4 blader av noen
- Leafy Greens (som kale, spinat, rødbeter og collards)
- 1 tommers frisk
- ingefær
Hvordan å klare det
- Selv om det var vanlig i tropiske klimaer, så jeg nylig en guanabana i den eksotiske fruktdelen av mitt lokale supermarked. Selv om jeg ikke har sett det siden, håper jeg virkelig jeg gjør som smaken er enestående! Ikke rart at det er så populært i mange andre deler av verden!
- Du kan legge ut greener i denne oppskriften for en søtere smak, men jeg elsker å legge til grønnsaker til alle mine oppskrifter for deres kraftige næringsegenskaper.