Denne bakte sålen med mynte og ingefærrecept er en enkel, smakfull og fuktig måte å bake sål og andre delikate fiskfileter på. Server med ris og en enkel vegetabilsk side - salat av skivede tomater , noen biter av ristet squash , en haug med ristet asparges - for en sunn, deilig middag
Hva du trenger
- 2 pund petroleumsfilet eller lignende delikat hvit fisk
- 1 haug mynte
- 1 2-tommers stykke ingefær, skrelt og hakket
- 1 ss. grønnsak eller rapsolje
- 1/2 ts. salt
- 1/4 ts. nymalt svart pepper
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 ° F. Skyll fisken og klapp den tørr. Ordne filetene på en riflet bakepanne. Fillene kan overlappe så lenge ingen områder får mer enn to fileter dypt.
- Hvalle mynte, ingefær, olje, salt og pepper i en blender til en jevn pasta - det kan hende du må legge til en spiseskje eller to vann for å få dette til å skje, men gjør så sparsomt.
- Gni mint-ingefærpasta jevnt over fisken. Bake til fisken er ugjennomsiktig og det flager lett i midten, ca 15 minutter. Server det varmt.
Lag 4 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 93 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 305 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |