Basmati ris med gulrøtter (Pareve) Oppskrift

Hvis du er lei av ren ris, gjør Giora Shimonis enkle oppskrift på ris med gulrøtter en fin tempoendring. Shimoni liker å betjene den som en sabbatsbar og sier at barna hans elsker kjærligheten gulrøtter og sauteedløk gir risen.

Gjør det til en måltid

Fordi ris, gulrøtter og løk er slike vanlige kulinariske elementer, fungerer denne parabolen godt med alle slags retter. Prøv det med stekt kylling med baharat, hvitløk og mynte , en avokado, hjerter av palm, edamame & za'atar salat og en kul, knasker regnbue-slaw . Til dessert, tilbyr disse deilige meierifrie sukkerkakene .

Mirs oppskriftstesting og tips

Pass på å velge en pott som er stor nok til å holde ris og grønnsaker; en nederlandsk ovn eller medium lagerpot er et godt valg.

Vi testet denne oppskriften med hele teskje salt og fant det litt salt for min smak. Hvis du prøver å redusere natriuminntaket, bruk mellom 1/4 og 1/2 teskje, eller utelat saltet helt. Hold deg til kosher eller havsalt, som har litt mindre natrium enn bordsalt; Hvis du bruker sistnevnte, vil du definitivt redusere mengden du bruker i denne oppskriften.

Redigert og oppdatert av Miri Rotkovitz

Hva du trenger

• 4 kopper vann
• 4 ss ekstra jomfruolje
• 2 mellomstore løk, skrelt, trimmet og hakket
• 4 gulrøtter, skrelles, trimmet og grovt revet
• 1 ss sukker
• 2 kopper basmati eller annen langkornet ris, skyllet
• 1 ts kosher eller havsalt

Hvordan å klare det

1. Plasser vannet i en gryte eller vannkoker og kom med koking.
2. I en nederlandsk ovn eller stor gryte satt over middels høy varme, varme opp oljen. Legg den hakkede løk og kok, rør om og til i 3 til 4 minutter, eller til de begynner å myke. Legg de revet gulrøtter. Cook, sauteeing ofte, Saute til både løk og gulrot er myke, ca 5 minutter mer. Rør inn sukkeret.
3. Tilsett ris, salt og kokende vann. Cover, reduser varmen til lav, og kok i 20 til 25 minutter, eller til alt vannet er absorbert. Fjern gryten fra varmen.

1. Rør på riset, dekk deretter og la det dampe i ca 5 minutter mer, eller til risen er øm. Rør igjen, og fjern lokket slik at risen ikke blir klissete.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	212
Total mengde fett	8 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	5 g
kolesterol	0 mg
natrium	337 mg
karbohydrater	33 g
Kostfiber	3 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)