Hvordan kutte en frisk ananas

01 av 10

Hvordan velge en ananas

En god moden ananas har mye rikere smak og søthet enn hermetisk sort. Kutting gjennom den harde, humpete huden (for ikke å nevne den unedible kjernen) av en ananas kan virke som en skremmende oppgave. I virkeligheten er det en veldig enkel metode for peeling av en ananas som vil gi deg den beste, saftige frukten.

Velg en god ananas

Når du handler, velg en ananas som har fast, gull til brun hud (ikke for grønn) med grønne, løse blader (ikke brun eller visnet). En moden ananas vil ha en sterk, frisk ananaslukt.

For å skrelle ananas trenger du en lang kniv.

02 av 10

Klipp av toppen og bunnen av ananas

Vri eller skjær av bladene og om en 1/2 tommers topp og bunn av ananas. Hvis du vil, kan du bruke toppen og forlate som en del av en borddekorasjon.

03 av 10

Vri ananas oppreist

Vri ananas oppreist på basen. Legg merke til de mørkebrune øynene rundt kanten av ananas. Disse løper i lengderetningen gjennom ananas og har en veldig ubehagelig smak.

04 av 10

Din første ananas kutte

Plasser kniven på toppen av frukten like bak en av øynene. Øynene løper ned på siden av ananas i en kolonne. Skjær ned til bunnen av frukten, noe som snu kniven på toppen og bunnen for å følge den buede formen av ananas . Hold deg nær "øyet", slik at du ikke kaster bort for mye god frukt.

05 av 10

Resultat av din første ananas kutte

Den første kuttet du gjorde vil være bredere enn påfølgende skiver. Legg merke til øynene på hver side av kuttet.

06 av 10

Peeling resten av ananas

Klipp av resten av ananashuden ved å skli ned fra topp til bunn langs hver rad av øyne (som avdekket ved første kutt). Kniven din skal ligge bak øynene i omtrent 45 graders vinkel. Ikke prøv å kutte for mye av skallet på en gang, eller du vil ta mye god frukt med den.

07 av 10

The Peeled Pineapple

Når du har helt skilt ananas, sjekk frukten over for noen hud eller øyne du kanskje har savnet. Fjern eventuelle gjenværende øyne med en paringskniv .

Hvis du ønsker å kutte ananaset i ringer, fjern kjernen med en ananaskjerne og skive til ønsket tykkelse. Alternativt, skår ananaset i ringer og fjern kjernen fra hver ring med en paringskniv.

08 av 10

Fjerne ananaskjernen - trinn 1

Hvis du ønsker å kutte ananas i kiler eller biter, skal du først kutte ananaset i fire seksjoner. Klipp rett ned gjennom midtkjernen og deretter igjen gjennom midtkjernen i hver halvdel.

09 av 10

Fjerne ananas kjernen - trinn 2

Plasser kvartpartiet av ananaskjernens side opp. Skjær av kjernen ved å kutte i lengderetningen like under kjernen. Kjernen er lett å skille fra den spiselige frukten fordi den er lettere i farge og fibrøs i tekstur. Gjenta med resterende kvartaler.

10 av 10

Dice ananasfrukt

Når kjernen er fjernet, klipp ananaset i ønskede størrelser. For å lagre, plasser i en lufttett beholder og kjøle ned.