Denne krydret bacon-wrapped svin loin er ferdig med en tangy, krydret brun sukker glasur. Server denne smakfulle steke med potetmos, mais og kastet salat.
Beslektede oppskrifter
Øl Braised Pork Loin
Oransje Braised Pork Loin
Hva du trenger
- 1 5 til 6 pund benfri svinekjøtt
- 4 til 6 skiver bacon
- For gummiblandingen:
- 1 ts chili pulver
- 1/2 ts paprika
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts sort pepper (grov bakke)
- 1/2 ts cumin (bakken)
- 1 ts kanel
- For Glaze:
- 1 kopp brunt sukker (lett, pakket)
- 2 ss mel
- 2 ss cider eddik
- 1/2 ts tørr sennep
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Plasser svinekjøtt i en stekepanne. Kombiner gni ingrediensene og gni over svinekjøttet.
- Skjær hver stripe bacon i halvveis og legg dem over svinekjøttet.
- Stek i ca 1 1/2 til 2 timer, eller til svinegisteren registrerer ca. 150 F.
- I mellomtiden kombinere brunt sukker, mel, eddik eddik og tørr sennep i en kasserolle.
- Ta en kok og kok i ca 1 minutt. Skje over svinekjøttet og kom tilbake til ovnen.
- Stek i ca. 15 til 20 minutter lenger, eller til svinegister 160 F.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 972 |
| Total mengde fett | 48 g |
| Mettet fett | 17 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 297 mg |
| natrium | 867 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 94 g |