Blandingen for disse forrettstørreste krabbeballene ligner en krabbekakeblanding. Noen majones, litt sennep og Worcestershire saus legger til smak. For ekstra farge legg til finmalet grønt eller rød paprika. Eller tilsett litt finhakkede grønne løk til blandingen.
Server disse smakfulle krabbe ballene med en remoulade eller tartar saus eller cocktail saus .
Hva du trenger
- 1 pund fersk krabbekjøtt
- 2 store egg, godt slått
- 3 til 4 ss finhakket løk, valgfritt
- 1/2 kopp krakker krummer
- 4 ss majones
- 1 spiseskje forberedt sennep
- 1 ts Worcestershire saus
- 1/2 ts kosher salt, krydret salt, eller Old Bay krydder
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- fine tørre brødsmuler eller krakkekrummer for rulling
Hvordan å klare det
- Plukk krabbekjøttet over, kast noen biter av skall.
- Kombiner forsiktig krabbekjøttet med banket egg, løk, hvis du bruker, krakkekrem, majones, sennep og Worcestershire saus. Tilsett salt og pepper og form forsiktig krabbeholdningsblandingen i små baller.
- Plasser krabbe ballene på en stor tallerken eller bakepanne og slapp av til det er fast.
- Rett krabbeboltene i fine brødsmuler og frityr i varme olje (365 F) til gyldenbrun, før du serverer tid.
- Server deg varmt med ditt valg av remoulad saus, en ranch dressing dukkert eller cocktail saus.
Tips og variasjoner
- Form blandingen i flere små eller fire større krabbekakene og stek eller saut dem i smør (med eller uten krummebelegg).
- Rull krabbeballene i panko-krummer før steking for et ekstra sprø belegg.
- Legg til finhakket rød eller grønn paprika til krabbeblandingen.
- Legg ca 1/4 til 1/2 teskje Cajun krydder til krabbeblandingen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 150 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 125 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |