Denne braised oransje svinekjøtten er rask og enkel å tilberede på stovetoppen. Den appelsinjuice og hvitløk gir svinekjøttens fantastiske smak.
Svinekjøttet er trimmet og deretter brunet med noen Cajun eller Kreolsk krydder. Steking av svinekjøtt i tangy oransje og hvitløk blanding gjør det mørt og deilig.
Server denne enkle svinekjøtten skiver med moset eller bakte poteter eller ris. Tilsett stekt brokkoli eller grønne bønner for en utmerket familie middag.
Hva du trenger
- 1 beinfri svinekjøtt (ca. 2 pund)
- 1 1/2 ss olivenolje (nok til å belegge bunnen av pannen)
- 2 ts
- Cajun krydder
- 1/4 ts sort pepper (bakken)
- 2 ss mel
- 1 middels løk (tynt skiver)
- 1 kopp appelsinjuice
- 4 middels hvitløk (moset og finhakket)
- 2 ss balsamicoeddik
- 3 ss brunt sukker
- Garnér: koriander
Hvordan å klare det
- Fjern eventuelle netting fra svin og klapp tørr
- Varm olje i en stor nederlandsk ovn eller dyp sautepanne over middels varme.
- Kombiner Cajun krydder, pepper og mel i en tallerken. Rull svinekjøttet i melblandingen for å belegge alle sider.
- Når oljen er varm, men ikke røyking, legg svinekjøttet i pannen og brun på alle sider. Legg løkene og fortsett å lage mat i 1 minutt.
- Reduser varmen til middels lav og legg til appelsinjuice, hvitløk, balsamicoeddik og brunt sukker. Tørk og simmer stekepannen i ca. 1 time, eller til et øyeblikkelig termometer satt inn i midten av stekregisteret minst 145 F.
- Pynt skiver av svinekjøtt med fersk hakkede koriander, om ønskelig.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 391 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 291 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 28 g |