Spørsmål: betyr lavt fett det samme som redusert fett?
Svar: Nei. Mat etiketter kan være forvirrende, men kreftene med lavt fett og redusert fett har spesifikke betydninger.
Lavt fett betyr at et produkt inneholder 3 gram fett eller mindre per portion, og 30 prosent eller mindre av de totale kaloriene er fra fett.
Redusert fett henviser derimot til et produkts krav om å inneholde minst 25 prosent mindre fett enn den opprinnelige versjonen.
Så den "reduserte" refererer til mengden fett som er blitt fjernet fra det opprinnelige produktet. Ta en pakke med muffins med nedsatt fett, for eksempel. Hvis det opprinnelige fettinnholdet per muffin var 20 gram, og fettet er redusert til 15 gram, har fettinnholdet redusert med 25 prosent og betraktes derfor som "redusert fett".
Imidlertid er 15 gram fett fortsatt fem ganger høyere enn 3 gram per porsjon som offisielt kvalifiserer som lavt fett. Så klart redusert fett betyr ikke at maten er lav fett.